Narenciye ile spagetti hazırlanması
Hazırlanması için organik tarımdan portakal ve limon gerektiren, hatta doğrudan sebze bahçesinde, bahçede ve ayrıca saksıda yetiştirilen bitkilerden hasat edilirse daha da iyi olan, narenciye ve hafif ekşi bir tada sahip ilk yemektir.
Tarifte belirtilen malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.
Büyük bir tencereye alın, suyla doldurun, tuz ekleyin ve kaynatın.
Bu sırada portakal ve limonu akan soğuk su altında yıkayın. Ve gözeneklerde biriken tozu temizlemek için kabuğu fırçalayın.
Narenciyeleri emici bir mutfak kağıdı ile kurulayın ve ardından patates soyucu ile beyaz kısımlar olmadan ince şeritler halinde kabuğu çekin.
Limon kabuğunu rendeleyin.
Portakalı rendeleyin.
Maydanozu da yıkayın, kurutun ve bir kenara koyun.
İlginizi çekebilir: İstiridyeli spagetti
Portakal suyunu sıkın, süzün ve bir bardağa dökün.
Ayrıca limonu sıkın, suyunu süzün ve portakallı olana ekleyin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Su kaynayınca spagettiyi içine atın ve al dente pişirin.
Bu arada narenciye kremasını hazırlayın.
Yapışmaz bir tava alın, küçük bir parça tereyağı (isteğe bağlı) dökün, narenciye suyu ve rendelenmiş kabukları ekleyin, orta ateşte ateşe koyun ve pişirin.
Tuz ile tatlandırın, bir tutam karabiber ekleyin ve karıştırın.
Meyve suyu kaynamaya başlar başlamaz kremayı ekleyin ve her şeyi karıştırmak için karıştırın.
Pürüzsüz ama çok kalın olmayan bir sos elde edene kadar hepsini tatlandırın ve kalınlaştırın.
Spagettiyi boşaltın.
Hala su damlayan spagettiyi narenciye soslu tavaya dökün.
Onları sosta birkaç dakika soteleyin, ardından ısıyı kapatın.
Spagettiyi narenciye ile servis edin ve portakal ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Sosu tuzlayıp süzdüğünüz spagettiyi al dente'ye koyun, tadı güzel olacak şekilde soteleyin, maydanoz yapraklarıyla servis yapın.
Tavsiye
Kremayı sevmiyorsanız 1 yemek kaşığı un ekleyerek narenciye sosunu koyulaştırabilir, isterseniz spagettiyi pappardelle veya yumurtalı erişte ile de değiştirebilirsiniz.
Sosu seyreltmek için makarna pişirme suyundan biraz ayırmayı unutmayın (çok kalın olması durumunda).
İstenirse, kremada, yemeği daha lezzetli ve kokulu hale getirmek için daha fazla kabuğu rendelemek mümkün olacaktır.
Daha da diyetetik ama aynı derecede kolay ve hızlı bir yemek için, Amalfi kıyılarının tipik bir yemeği olan limonlu spagetti hazırlayabilirsiniz.
Ve yine ton balıklı ve limonlu spagetti.
Her zaman narenciye ile tatlı olarak servis etmek için limonlu lor veya portakallı lor da hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraf galerisi narenciyeli makarna
