✅ Pancar salatası

Haşlanmış kırmızı pancar salatası hazırlanması

Veganlar, tatlı ve ekşi tadı sevenler ve fazla kilolarından kurtulmak için diyet yapanlar için pancarla hazırlanan kolay, basit ve diyet tarifi burada.

Öncelikle kırmızı şalgamları mevsiminde kullanacaksanız yaprak tutamlarını ayırarak güzelce temizleyin.

Şalgamları soğuk suya koyun ve onları çevreleyen toprağı eritmek için 5 dakika bekletin.

Ardından akan su altında tek tek iyice durulayın.

Çelik bir tencere alın, üzerine kırmızı pancarları yerleştirin, soğuk suyla kaplayın ve gazlı ocakta orta ateşte pişirin.

Pişirme süresi için kaynama başlangıcından itibaren 45 dakika hesaplayın.

Doğru noktada pişip pişmediğini test etmek için kırmızı şalgamları çatalın uçlarıyla delin. Direnç yoksa pişmiş olacaktır.

Pancarları süzün ve akan soğuk su altında birkaç saniye geçirin.

Soğumalarını bekleyin ve ardından ellerinizi ve tırnaklarınızı lekelememek için tercihen bir çift tek kullanımlık eldiven giyerek soyun.

Tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.

İlginizi çekebilir: Fırında kırmızı şalgam

Bir dal maydanozu yıkayın; emici mutfak kağıdı ile kurulayın ve ardından doğrayın.

Soğanı şişirin; durulayın, kurutun, ikiye bölün ve ardından ince pullar halinde kesin.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Bu noktada bir kase alın ve kırmızı şalgamları dilimleyin.

Dilimlenmiş soğanı ekleyin.

Bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile gezdirin.

Bir tutam acı biber ekleyin (isteğe bağlı).

Pancarları bir çiseleyen elma sirkesi ile baharatlayın.

Malzemeleri karıştırmak için bir kaşıkla iyice karıştırın.

Pancar salatasını kıyılmış maydanozla süsleyin.

Bu lezzetli salatayı yazın yapıyorsanız, kasenin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bekletin, yoksa masaya servis etmeden önce oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin.

tavsiye ve öneriler

Pancar salatasının tadını en iyi şekilde çıkarmak için servis ederken yeteri kadar tuz ekleyin. Daha aromatik seviyorsanız, birkaç tutam kimyon tohumu ekleyebilirsiniz.

Elma sirkesinin tadını sevmiyorsanız, onu Modena'nın balzamik olanı veya klasik kırmızı şarap sirkesi ile değiştirin.

Şalgam yapraklarını çöpe atmayın, aksine yıkayın ve şu şekilde hazırlayın: sotelenmiş pancar yaprağı.

Pancarlı diğer tarifler

Çiğ pancar salatası
Pişmiş kırmızı şalgam

Pancar pişirmek için faydalı bilgiler

Kırmızı şalgam pişirme ve koruma

Pancar, herkes için iyi olan elementlerin bir konsantresidir: çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar, Yaklaşık %91 su içerirler. Mineral tuzları (potasyum, demir, kalsiyum, fosfor ve sodyum) ve B1, B2, B3, A (iz) ve C vitaminleri bakımından zengindirler. boya (E162) Düşük yağ içeriğine sahiptirler.