Ton balığı ve limonlu makarnanın hazırlanması
Makarna pişirildiği anda birkaç dakika içinde hazırlanan lezzetli ve taze bir ilk yemektir.
Tarif için gereklidir: böcek ilacı ve mantar ilacı ile işlem görmemiş organik bir limon; Pizzo Calabro'dan Cetara veya Calabrian Callipo orkinosu gibi mükemmel kalitede ton balığı; sarımsak; taze ve kokulu maydanoz; her çeşit makarna, ancak ben şahsen spagetti veya linguini tercih ederim.
Önce bir tencereye su doldurun, hafifçe tuzlayın ve gazlı ocakta kaynatın.
Kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin.
Bu arada limonu fıskiyenin altında yıkayın. Toz kalıntılarını ve gözeneklerinde gizlenen mikroskobik parazitleri temizlemek için kabuğu iyice fırçalayın.
Patates soyucu yardımıyla limonun albedosunu daha doğrusu acı beyaz kısmını çıkarmadan kabuğunu soyun.
Limon kabuğu şeritlerini bir kaseye koyun.
Limonu ortadan ikiye kesin ve sıkın. Suyu görüş alanına koy.
Bir diş sarımsağı soyun ve dilimleyin.
İlginizi çekebilir: İstiridyeli spagetti
Maydanozu soğuk suyla yıkayıp temiz bir bezle kurulayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
Ton balığını kutulardan çıkarın, bir tabağa dökün ve ufalayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tezgahın üzerinde belirtilen tüm malzemeleri kolayca görebileceğiniz bir yere koyun ve yemeğin hazırlanmasına devam edin.
Ton balığı ve limon sosunun hazırlanışı
Yapışmaz tabanlı bir tava alın, sızma zeytinyağını dökün.
Sarımsak dilimlerini ekleyin ve limon kabuğu rendesi ile birlikte kısık ateşte biraz kavurun.
2-3 dakika tatlandırdıktan sonra biraz limon suyuyla karıştırın.
Ton balığı ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.
Makarnayı al dente haşlayın, süzün, tavaya dökün ve 30 saniye karıştırın.
Ateş kapalıyken kalan limon suyunu, biraz karabiberi (isteğe bağlı) ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
İyice karıştırın, servis yapın ve tadını çıkarın.
Sosu pişirmeyi gerektirmeyen taze ve daha hızlı bir ilk yemek için limonlu spagettiyi deneyin.
Ton balığı tariflerinin fotoğraf galerisi
