Gerçek Napoliten pizza için hamur nasıl yapılır
Unu büyük bir kaseye koyun. ile birlikte daha iyi elenmişsıvı yağ, için tuz ve diğerleri Maya önceden çok az ılık suda seyreltilmiş bira.
Orada Napoliten pizza hamuru için orijinal tarif kullanımını sağlar anne mayasıEkşi maya veya büyüyen ekşi maya olarak da adlandırılan "yaşıyorum”Ve geleneğe göre eski köy fırınları tarafından kullanılan.
Ekşi maya nerede bulunur?
Anne maya, pizzacıda kolayca bulunabilen ve doğru malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen doğal bir mayadır.
Gerekirse daha fazla ılık su ekleyerek her şeyi karıştırın.
Napoliten pizza hamuru işleme
Elde edilen karışımı bir hamur elde edene kadar bir pasta tahtası üzerinde çalışın. yumuşak hamur (yaklaşık 10 dakika) ve elastik.
Bu noktada 4-5 yuvarlak somuna bölün ve üzerini bir bezle ya da bir kaba örterek yaklaşık 2 veya üç saat mayalanmaya bırakın pizza çekmecesi.
Hamur hacmi iki katına çıktığında pizzanın hazırlanmasına hazırdır.
Bu şekilde hazırlanan makarna, klasik olandan herhangi bir hazırlık için mükemmeldir. Pizza biberli pizza ile.
İlginizi çekebilir: İşte tuzlu hamurla Noel süsleri nasıl yapılır
Pizza hamuru ile de hazırlayabilirsiniz. Peynir, sebze ve sote mantar ile doldurulmuş Napoliten calzones, küçük karnaval börekleri veya şekerli krepler ve Nutellalı tatlı krepler ve tuzlu makarna börekleri.
Napoliten pizza fotoğraf galerisi
