Tatlı Noel köftelerinin hazırlanması
Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar un ve yumurtaları birlikte karıştırın. Kakao, dövülmüş ceviz, şeker ve son olarak bir tutam galeta unu ekleyin.
Hamur sırasında artan dozlarda brendi ekleyin, ardından rendelenmiş limon kabuğunu ve bir tutam tarçın ekleyin.
Milföy hamurunu açın, hamur çok yumuşaksa biraz daha un eklemenin iyi olacağını unutmayın.
Elde edilen hamurdan yaklaşık 10 x 6 cm boyutlarında dikdörtgenler elde edilir, bunlar ikiye katlanır ve iyice bastırılır, son olarak klasik mantı yardımı ile köşeler yuvarlatılmalıdır.
Tereyağı, sıvı krema, küp doğranmış jambon ve bir tutam tuz, sıcak kalacak şekilde benmari usulü karıştırılarak sos hazırlanır.
Sonra kaynatın gnocchi bol tuzlu suda ve ardından al dente süzün ve hemen baharatlayın. Bu yemek sıcak servis edilmelidir.
Ricotta gnocchi de mükemmel.
Gnocchi'nin fotoğraf galerisi
