Brokoli, salam veya füme domuz pastırması ile orecchiette hazırlanması
Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Makarnayı bol tuzlu suyla bir tavada brokoli ile birlikte pişirin.
Bu arada pansumanı hazırlayın.
Arpacık soğanı mandolin yardımıyla çok ince dilimleyin ve 4 yemek kaşığı sıvı yağda kızartın.
Arpacık soğanı kızarınca, ince şeritler halinde kesilmiş salamı veya doğranmış füme pastırmayı ekleyin ve sosu tatlandırmak için birkaç dakika soteleyin (salamı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çok kuru ve bu nedenle sert olur).
orecchiette dökün ve ben Brokoli baharatlarla birlikte tavada iyice süzülür. Makarnanın fazla kurumaması için biraz pişirme suyu ekleyin ve birkaç dakika pişmeye bırakın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından küp küp doğranmış mozzarellayı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve ocağı kapatın. Makarnayı yaklaşık bir dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Brokoli ile diğer tarifler
- şalgam üstleri ile orecchiette
- peynirli haşlanmış brokoli
- haşlanmış brokoli
- brokoli ile omlet
Brokoli ile fotoğraf galerisi tarifleri
