Çin mandalina likörünün hazırlanması
Bu lezzetli ve lezzetli likörü hazırlamak için, mantar ilaçları veya böcek ilaçları ile işlem görmemiş taze toplanmış Kumquats veya Çin mandalinalarına ihtiyacınız var.
Mandalina taze (uçucu yağlardan daha kıvırcık), sağlam ve kabuğunda lekesiz olmalıdır.
Önce hava almayan bir cam kavanozu kaynar suda sterilize edin ve temiz bir bez üzerine ters çevirerek kurutun.
İşlem görmemiş bir limonu akan su altında yıkayın ve gözeneklerde gizlenen tozu veya küçük parazitleri temizlemek için kabuğunu iyice fırçalayın.
Limonu kurutun ve ardından patates soyucu yardımıyla beyaz kısmı kalmayacak şekilde kabuğunu çıkarın.
Mandalinaları içinde soğuk su bulunan bir kapta birkaç dakika batırarak yıkayın. Çin mandalinalarını bir kevgir içine alıp iyice süzdükten sonra temiz bir bezle teker teker kurulayın.
Şimdi kavanozu alın ve mandalinaları bir çatal veya demir şiş ile deldikten sonra koyun.
İlginizi çekebilir: Uçucu yağlarla doğal manikür
Konyak, vermut (Cointreau da kullanabilirsiniz), şeker, karanfil, tarçın, limon kabuğu rendesi ve karanfil ekleyin.
Kavanozu kapatın ve şekeri eritmek ve baharatları karıştırmak için birkaç dakika çalkalayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Mandalina ve likörlerin olduğu kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun ve 3 ay yumuşamasını bekleyin. Kavanozu zaman zaman sallamayı unutmayın.
Maserasyon süresinden sonra, maseratı çok yoğun bir süzgeç kullanarak süzün.
Çin mandarin likörünü şişeleyin, mantarını doldurun ve bir aperatif olarak veya bir yemeğin sonunda tatlıya eşlik etmesi için yemeden önce 3 ay daha dinlenmeye bırakın.
Seyreltilmiş Çin mandalina likörü de meyveli tatlılar için bir dip sos olarak mükemmeldir; meyve salatası veya çikolata sosu için saf lezzet. Çin mandalina marmelatı da mükemmel.
Fotoğraf galerisi Çin mandalinaları veya Kumquats
