Sitron likörünün hazırlanması
Sedir, sayısız tariflere uygun hassas bir tada sahip bir narenciye meyvesidir. Sedirden sonra (videoda da var), sedir reçeli tarifi sedir şerbeti bugün hazırlıyoruz. sedir likörü.
Orada bu likörün hazırlanması için gerekli zaman olsa bile basittir. maserasyon oldukça uzun.
Sedirlerin kabuklarını akan su altında yıkayın. Gözenekli cildinde gizlenen mikroskobik parazitleri yok etmek için iyice fırçalayın.
Sedirleri temiz bir bez veya mutfak kağıdı ile kurulayın.
Keskin uçlu bir bıçak veya patates soyucu ile beyaz kısmı olmadan kabuğunu çıkarın.Büyük kabukları küçük parçalara ayırın ve hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoza koyun.
Limoncello için yaptığınız gibi sedir kabuklarını alkolle kaplayın.
Kavanozu kapatın, birkaç saniye sallayın ve ardından serin bir yere koyun ve en az 10 gün demlenmesine izin verin. Kavanozu her gün sallamayı unutmayın.
Belirtilen süreden sonra, maseratı yoğun bir gözenekli süzgeç ile süzün. Bu arada kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar kaynatacağınız su ve şekerin şerbetini hazırlayın.
Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sedir maseratını şurupla karıştırın, her şeyi karıştırın ve bir gün dinlenmeye bırakın. Ertesi gün tekrar süzün ve sedir likörünü tercihen koyu renkli cam şişelerde şişeleyin.
Karanlık bir yerde saklayın ve likörün tadını en iyi şekilde çıkarın sedir şişelendikten 30 gün sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Sedir hakkında bilinmesi gerekenler
İlginizi çekebilir: Cedrata tarifi
Sediri nasıl yersin?
Çok ekşi olan limonun aksine, sedir kabuğu da dahil olmak üzere dilimler halinde, biraz şekerle veya Grand Marnier gibi likörlere batırılarak yenilebilir.
Sedir bitkisi
- Yetiştirme sedir
- Lübnan sediri yetiştiriciliği
- Buda yetiştiriciliğinin sedir elleri
Sedir fotoğraf galerisi
