Tropea soğanlı makarnanın hazırlanması
Sağlam ve sağlıklı Tropea soğanlarını seçin.
Soğanları şişirin, iki ucunu çıkarın.
Soğanları çok ince dilimler halinde dilimleyin.
Onları yaklaşık on dakika soğuk tuzlu suya koyun.
Soğanları bir kevgir içine koyun ve iyice süzülmesine izin verin ve ardından temiz bir bez veya mutfak kağıdı ile kurulayın.
Bu arada 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını küçük yapışmaz bir tavaya dökün, kısık ateşte ısıtın, dolmalık fıstıkları ekleyin ve yakmadan kavurun.
Daha büyük bir tava alın, yağı ekleyin, dilimlenmiş soğanı ve biraz suyu ekleyin. Ocağı açın ve orta ateşte kapaksız pişirin.
İlginizi çekebilir: Tropea soğanlarının özellikleri ve kalorileri
Soğanlar pişince veya krema kıvamına gelince yarım yemiş (ufalanmış), kuru beyaz şarabı ilave edin ve karıştırın, birkaç dakika sonra tuzu ekleyin.
Bir tencereye su doldurun, tuz ekleyin ve kaynatın.
Makarnayı, tercihen rigatoni veya penne rigate'i ısıtın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Makarnayı süzün ve ardından soğan sosuna dökün.
Rendelenmiş pecorino romano ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin; iyice karıştırın.
Makarnayı Tropea'dan gelen Ceneviz soğanı ile servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan veya pecorino romano serpip masaya servis yapın.
soğan hakkında bilinmesi gerekenler
- Tropea soğan özelliği
- Yetiştirme soğan
Denemek için soğanlı tarifler
Soğan reçeli
Soğan tarifleri fotoğraf galerisi
