Deniz tarağı çorbasının hazırlanması
iyice yıkayın istiridye ve ben kırlangıçlar akan su jeti altında.
Açık istiridyeleri çıkarın ve su dolu bir kapta en az 30 dakika süzün (suyun tüm boğazları kapatması gerekir).
Kumun dışarı çıkmasını kolaylaştırmak için istiridyelerin üzerine bir avuç iri tuz ve bir sarı un dökün.
Ertesi gün midyeleri güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra geniş bir tencereye aktarın. Biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve yüksek ateşte açmaya bırakın.
İstiridyeleri bir kola-makarnaya dökün; pişirme sıvısını gazlı bezle süzün.
Kapalı kalmış tüm örnekleri atın.
Yapışmaz bir tava alın ve yağ, doğranmış soğan veya pırasa ve defne yaprağını soteleyin.
Soyulmuş patatesleri ekleyin ve çok küçük parçalara ayrılmış soyulmuş domatesleri ve kereviz sapını küp şeklinde doğrayın.
1/2 litre sıcak su, istiridyelerin pişirme sıvısını dökün, tuz ve karabiber serpin. 20 dakika orta ateşte kaynatın, defne yapraklarını ve kerevizi çıkarın, istiridyeleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika ocakta bırakın.
Çorbanın bir kısmını biraz koyulaştırmak için blenderdan geçirebilirsiniz. eşlik etmek için kızarmış ekmekli çorba.
İlginizi çekebilir: Sote istiridye
1/2 cm'lik ince dilimlenmiş bagetleri bir tavada biraz zeytinyağı ile birkaç dakika kızartın; süzün, kurulayın ve bir diş sarımsakla ovalayın.
Denemek için istiridyeli tarifler
İstiridye ile trofie video tarifi
İstiridye, ceviz, fındık ve çam fıstığı ile spagetti video tarifi
ve istiridye Soutè
Deniz tarağı tarifleri fotoğraf galerisi
