Patates ve fesleğen ile makarna hazırlanması
Bu aromatik ilk yemeği hazırlamak için bir demet taze çekilmiş taze fesleğen gerekir. Kışın hazırlamayı düşünüyorsanız, yağda donmuş fesleğen veya fesleğen kullanabilirsiniz.
Patatesleri akan su altında yıkayın.
Patatesleri kurutun ve ardından soyun.
Patatesleri dilimler veya küpler halinde kesin.
Çelik bir tencere alın, patatesleri içine dökün ve üzerlerini suyla kaplayın ve tuz ekleyin.
Tencereyi yüksek ateşte ocağa koyun. Su kaynayınca altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
Bu arada yapışmaz tabanlı bir tava alın, içine sızma zeytinyağını her biri 2 yemek kaşığı ve tava için 2 yemek kaşığı hesaplayarak dökün.
Sarımsakları soyun, iri parçalar halinde kesin ve yağın içine dökün. Ayrıca biraz acı biber ekleyin (isteğe bağlı).
Tavayı ocağa koyun ve sarımsak parçaları altın rengi olana, ancak yanmayana kadar yavaşça soteleyin. Ocağı kapatın ve bu noktada doğranmış taze fesleğen ekleyin.
İlginizi çekebilir: Yağda fesleğen
makarna pişirme
Patateslerin pişmesini test edin ve penne rigate'e bırakın.
Tahta kaşıkla karıştırıp kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Makarnanın pişmesini test edin, al dente olmalıdır, gerekirse tuzlayın ve ardından süzün.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Makarnayı sotelenmiş yağ, sarımsak ve fesleğenin içine dökün.
Rendelenmiş pecorino romano peynirini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Birkaç dakika pişmesine izin verin. Fesleğen sapıyla süsleyip servis yapın.
Patates tarifi galerisi
