Rustik Paskalya pastasının hazırlanması için prosedür
Pancarları daha sert dış yaprakları çıkararak temizleyin. Pazıyı az tuzlu suda haşlayıp, sıkın ve doğrayın.
Bir tavada soğanı yağ ile soteleyin, ardından pazı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Soğumaya bırakın, ardından sebzeleri bir kaba koyun, 2 yumurta, 50 gram peynir, mercanköşk ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta ricotta'yı 3 yumurta, 30 gr ile işleyin. peynir, hindistan cevizi ve bir tutam tuz.
Bir rulo puf böreği ile bir tavaya (30 cm çapında) yağ sürülür.
Hamurun kenarlarına bile yapışmasını sağlayın ve üzerine de yağ sürün.
İlkinin üzerine ikinci kat puf böreği yerleştirin, ardından sebze karışımını ekleyin, düzleştirin ve üzerine ricotta kremasını dökün.
Kekin iç harcına kaşıkla yedi oyuk açın ve yedi yumurta sarısını kırmamaya dikkat ederek üzerlerine yerleştirin.
İlginizi çekebilir: Pazı, ricotta ve mortadellalı rustik pasta
Yüzeye hafifçe dövülmüş yumurta akı serpin, kalan Parmesan peyniri serpin ve üçüncü tabaka ile her şeyi örtün.
Üzerine sıvı yağ sürün ve en son yufkayla üzerini kapatın.
Fazla hamurları kesin ve kenarlarını içe doğru katlayarak ve bir çatalla düzleştirerek yapraklarını kapatın.
Son tabakayı çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Rustik kek pişirme
180 derecede yaklaşık 45 dakika keki pişirin. ve doğru piştiğinden emin olmak için kürdanı test edin (kürdan kuru kalmalıdır).
Pişen keki fırından çıkarmadan önce fırının kapağını açın ve soğumaya bırakın.
Soğumasını bekleyin ve ardından servis tabağına alın.
Pasqualina pastasını servis edin dilimler halinde kesiyoruz.
Fotoğraf galerisi rustik Paskalya pastası
