Fırında makarnanın hazırlanışı
Bir gün önce, her zamanki gibi hazırlayın ragù ya da etli pirzola ile çok iyi bir Napoliten ragù.
Yumurtaları suyun kaynatılmasından itibaren geçen süreyi hesaplayarak 7-8 dakika sertleşecek şekilde pişirin.
Köftelerin hazırlanması ve pişirilmesi
Vaktiniz varsa köftelerin karışımını hazırlayın.
İşte karıştırılacak malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 100 gr kuru veya bayat ekmek
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ve 1 pecorino romano
- tatmak için tuz
- biraz maydanoz
- kızartmak için zeytinyağı.
Köfte karıştırma prosedürü
Koy kıyma bir kapta yumurta, kıyılmış maydanoz, ıslatılmış ve iyice sıkılmış ekmek, tuz ve rendelenmiş peynir ile karıştırın.
Hafif nemli ellerle fındık büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
Yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri teker teker biraz kızartın ve emici mutfak kağıdı ile kaplı bir tepsiye yavaş yavaş aktarın.
Peynirleri küp şeklinde dilimleyin (beyaz ve füme scamorza) ardından blender sürahisine dökün ve kabaca karıştırın (parçalar dönen bıçaklara yerleştirilir).
doğrayın salam Napoliten tipi.
İlginizi çekebilir: Napoliten ragùlu makarna
Bu noktada tüm malzemeler tezgahın üzerinde.
Bir tencereye su doldurun ve makarnayı ısıtmak için ocağa koyun.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kırmak makarna muhtemelen eşit parçalara ayırın ve su kaynayınca tencereye dökün, tuz ekleyin ve kaynamayı çabuk kaynatmak için kapağını kapatın.
makarnayı süzün paketin üzerinde belirtilen pişirme süresinin yarısında ve iyice süzün.
Makarnayı bir kaseye alın, ragù ile baharatlayın, rendelenmiş peyniri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Küçük parçalar halinde kestiğiniz diğer tüm malzemeleri makarnaya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
şimdi bir tane al fırın tepsisi ve altına bir kepçe paçavra sürün, ardından makarnayı dökün.
Makarnayı düzleştirin ve ardından başka bir kepçe et sosuyla kaplayın. Tüm yüzeyi rendelenmiş Parmesan ile serpin ve ardından fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin 250 ° C'de sıcak ayar
Yüzey ne zaman pişmiş makarna çok iyi olacak, fırını kapatın, kapıyı açın ve birkaç dakika sonra tavayı çıkarın.
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra karelere böldükten sonra masaya servis yapın.
Fırında makarna fotoğraf galerisi
