Enginar likörünün hazırlanması
Bunu hazırlamak için amaro al enginar Pestisitlerle işlem görmemiş taze toplanmış, orta boy enginarları seçin.
ben yendi enginar İçeride gizlenen parazitleri ortadan kaldırmak için tezgahın üzerinde.
Hasarlı yaprakları ve çok kösele olanları çıkarın.
Enginarları ikiye bölün ve su ve limonla yıkayın.
Temiz bir bezle kurulayın, ardından yaprakları doğrayın. sapları fileto haline getirin ve küpler halinde kesin.
Limonu bir fırça ile yıkayın, kurutun ve beyaz kısmı olmadan kabuğunu patates soyucu ile çıkarın.
Enginar yapraklarını, doğranmış enginarları, karanfilleri, limon kabuğu rendesini ve alkolü hava geçirmez bir kavanoza koyun.
Kapatın, sallayın ve 15-20 gün yumuşamasını bekleyin. Kavanozu açıkta bırakın ve her gün en az 2 kez sallamayı unutmayın.
Sonra maserasyon süresi, suyu çelik bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve orta ateşte ocağa koyun.
Şurup ne zaman başlayacak kaynatın ısıyı düşürün ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
İlginizi çekebilir: Çin mandalina likörü
bu arada enginar maseratını süzün ve iyi akmasına izin verin. Ardından kalın bir süzgeçten geçirin.
Enginar maseratı ile karıştırın. şurup; her şeyi karıştırmak için tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Bir kez daha süzün ve şişeleyin.
Tutmak enginar likörü serin, karanlık bir yerde ve yemekten 2 - 3 ay sonra tüketin.
Enginar hakkında merak edilenler
Enginarın özellikleri
Enginarlı tariflerin galerisi ve fotoğrafları
