Sos ve fesleğen ile mantı için prosedür
Bu ilk kursun hazırlanması çok hızlıdır. İlk olarak 1 diş sarımsak, süzgeçten geçirilen soyulmuş domatesler, fesleğen yaprakları ve bir tüpte biraz salça eklediğiniz yapışmaz bir tavaya bir miktar sıvı yağ dökün.
Orta ateşe koyun ve kıvam alana kadar pişirin. Sos kremsi ve kalın (ama çok fazla değil).
Tuzlu suyu çok büyük bir tencerede kaynatın ve mantıyı bir damla sıvı yağ ile ısıtın.
Ne zaman ben mantı yüzeye çıkacaklar, birkaç dakika daha pişirecek ve bir skimmer ile süzülecekler, kırılmamasına dikkat edin.
biraz koy Sos ve büyük bir kasenin dibine parmesan peyniri, mantıların bir kısmını ekleyin ve hafifçe karıştırın; sonra tekrar sos, parmesan ve diğer mantı.
servis yapın mantıyaprakları ile masanın üzerinde Fesleğen soğuk ve Parmesan Peyniri.
