Ricotta ve pesto makarnanın hazırlanması
Kabakları soyun, yıkayın ve ince ince dilimleyin.
Sarımsakları soyun, 1 diş doğrayın ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve kabak ile birkaç dakika kavurun.
Tuz ve biber. Sonra ısıyı azaltın ve 7-8 dakika daha pişirin.
Nane ve fesleğeni nazikçe yıkayıp kurulayın.
Parmesan, pecorino, çam fıstığı, yağ ve arta kalan sarımsak ile karıştırın. Ricotta'yı ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Makarnayı bol tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.
Pestoyu 3 yemek kaşığı makarnanın haşlama suyunda sulandırıp kabaklı makarnaya ekleyin.
Bir fırın tepsisini yağlayın, makarnayı düzenleyin ve 220 ° C'deki fırında birkaç dakika kızartın.
Ardından yemeği sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin.
Tavsiye:
Genellikle pişirme suyunun bir kısmı, sosu yumuşatmak için makarnayı baharatlamak için kullanılır.
Yapılışı: Makarnayı, akan suyu korumak için kevgir altına bir kase veya derin bir tabak koyarak süzün ve mevsimi geldiğinde bir kepçe ile ihtiyacınız olanı alın.
