Pizzaiola soslu yeşil fasulye tarifinin yapılışı
Yeşil fasulyeleri temizleyin, filamentlerini çıkarın ve soğuk suda iyice durulayın.
Suyu birkaç kez değiştirin ve bir tutam kabartma tozu ekleyerek yaklaşık on dakika bekletin. Suyu bir tencereye koyun ve ocağa koyun.
Kaynayınca yeşil fasulyeleri ekleyin. kruvasanları kapaksız al dente pişirir ve ardından kevgir ile iyice süzün.
Bu arada, hazırla pizzaiola sosu.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya biraz sıvı yağ dökün. küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun.
Daha sonra çeri domatesleri yıkayın, temiz bir bezle kurulayın, ikiye bölün ve sotelemeye ekleyin ve orta ateşte pişirin. Tuz ekleyin, bir tutam kekik ve fesleğen yaprağı ekleyin.
Sos piştiğinde yeşil fasulye, pecorino romano ekleyin ve karıştırın. Her şeyi 5-10 dakika daha tatlandırın, tuzlayın, ısıyı kapatın.
transfer i pizzaiolalı kruvasanlar Servis tabağına alıp taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Yeşil fasulye hakkında merak edilenler
Yeşil fasulye yetiştiriciliği
Yeşil fasulye nasıl saklanır
