ücretsiz ben enginar en sert yapraklarından ayırın ve ardından ikiye bölün ve samanı çıkarın. 15 dakika boyunca limon suyu ile asitlendirilmiş suya batırın, sonra süzün, durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte kavrulması gereken pastırmayı ve soğanı ince ince doğrayın.
Enginarları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika neşeli bir ateşte pişirin, son olarak beyaz şarabı serpin.
Buharlaştığında, suyu dökün ve ocağı orta ateşe ayarlayarak 30 dakika daha pişirin. çıkarmadan birkaç dakika önce enginar ateşten tuz ve karabiber ekleyip ardından kremayı eklemeniz tavsiye edilir.
Bu noktada, al dente'nin boşaltılması ve bir kaseye aktarılması gereken kaynar tuzlu suda makarnayı kaynatın. Her şeyi yapılan sos ile baharatlayın. enginar ve bir avuç rendelenmiş Parmesan ile krema. Hemen masaya getirin ve keyfini çıkarın.
