Tagliolini bol tuzlu suda haşlayın ve bunun hazır olmasını beklerken içindekileri temizleyerek işin aşamalarını ilerletmek iyi olacaktır. Porçini mantarları onları ince dilimler halinde kesmek için. Bu noktada tereyağı, kıyılmış sarımsak ve maydanoz, tuz ve karabiber ile tatlandırılacakları bir tavaya alın.
Yaklaşık 8-10 dakika sonra tagliolini al dente'yi ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yaklaşık 6-7 dakika daha ocakta bırakın.
Daha sonra tuz ve karabiberle çırpılmış yumurtaları, ardından kremayı ve 3 yemek kaşığı Parmesan'ı ekleyin.
Farklı malzemeleri birbirine bağlayarak yumurtalar donana kadar her şeyi kısık ateşte pişirin. Tavayı ocaktan alıp karışımı soğumaya bırakmanın tam zamanı. Bundan, yağda kızartılması gereken yaklaşık 7 cm çapında diskler kesin.
Krepler hazır olduğunda, fazla yağı çıkarmak için bir emici kağıt yaprağına yerleştirilmelidirler. Bu noktada krep tüketilmeye hazırdırlar.
