Hazırlık:
Patlıcanları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede bir diş sarımsağı bol tohum yağında kızartın ve içindeki patlıcan küplerini kızartın, sonra emici kağıt üzerine dizip fazla yağını alın ve tuzlayın.
Beyaz peynirleri çok kalın olmayan (yaklaşık yarım santimetre) dilimler halinde kesin, ardından milföy rulosunu altı kama şeklinde kesin.
Her parçanın ortasına bir fesleğen yaprağı koyun, ardından beyaz peynir, patlıcan ve biber.
topla puf böreği tabandan başlayarak ve klasik bir kruvasan şeklini her bir dolgulu kamaya modellemek. İç harcın dışarı sızmaması için uçlarını kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
ben pişir Kruvasan 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika tuzlayıp fırından çıkarın ve ılık olarak servis edin.
