bir likör dayalı yumurtalar, eski Paduan geleneğinden, kalın ve kremsi, evde büyükannenin tarifine göre hazırlanır, yemek sırasında servis yapmak için mükemmeldir. partiler nın-nin Noel ve ayrıca kahvaltıya ek olarak: malzemeler, dozlar ve hazırlık.
Malzemeler dır-dir dozlar
400 gr pudra şekeri - 500 ml tam yağlı süt - 4 yumurta sarısı - 100 ml marsala - 10 ml alkol.
Hazırlık
Şekeri sütle birlikte çelik bir tencerede orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak eritin.
Sarıları beyazlardan ayırın.
Yumurta sarılarını biraz şeker ve vanilya poşeti ile karışım koyulaşıp kremsi bir hal alana kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta sarısını şimdi soğuyan sütün içine azar azar dökün ve tamamen emilene kadar karıştırın.
Marsala ve alkolü ekleyin, karıştırın ve birkaç gün dinlenmeye bırakın.
Şişe ve sıcak veya soğuk servis yapın.
