Yumuşak ve kokulu, narenciye keki bir tatlıdır fırından basit ve yapımı kolay, lezzetli ve herkes tarafından beğenilen, aynı zamanda birden fazla katmanla doldurulmuş güzel doğum günü pastaları hazırlamak için mükemmel bir temeldir. Birkaç kaliteli malzeme ve çok taze narenciye bu meyvelerin tüm eşsiz lezzetinin tadını çıkarabilmek.
Bu narin pastayı ince şeker ve narenciye sosuyla da süsleyebilirsiniz. aroma için kullanılan meyve suyunun bir kısmını süzerek bu tatlıyı daha da lezzetli ve lezzetli hale getiriyor. Adım adım tarifimizde bu narin narenciye kekini nasıl hazırlayacağımızı görelim!
Narenciye keki süreci
- Bu mis kokulu keki işlemeye başlamadan önce sarıları beyazlardan dikkatlice ayırmanızı öneririz. Bütün yumurtaları da ekleyebilirsiniz, ancak yumurta aklarını sert tepeler olana kadar çırpmak tatlı bir yumuşaklık ve yumuşaklık verecektir. Sarıları beyazlardan ayırın ve özellikle yumurta akı kasesinin iyice temizlendiğinden emin olun, kamçıların ne kadar mükemmel temiz olması gerekir. Herhangi bir kalıntı, hazırlığın nihai sonucunu tehlikeye atabilir ve yumurta akı mükemmel şekilde kamçılanmayabilir.
- Başka bir kapta yumurta sarılarını toz şekerle çırpın ve bir tutam tuz ekleyin. Tohum yağını yavaşça ekleyin ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ve hem portakalın hem de limonun süzülmüş suyunu ekleyin. Cesaret etmek istiyorsanız, daha yoğun ve belirgin bir lezzet için, biraz acı olmasına rağmen tatlıya gerçekten orijinal bir narenciye notu verecek olan sedir suyu da ekleyebilirsiniz.
- Hazırlıklara devam edin un ve kabartma tozunu elle karıştıraraktamamen birleşene kadar dönen ve yavaş hareketlerle birleştiren. Un bitince, birleştirmek elle yumurta akları, bir spatula ile, alttan üste yavaş hareketlerle, dağılmamaları için karıştırılır.
- Tüm yumurta beyazları eklendikten sonra, Bir çörek kalıbını yağlayıp unlayın, karışımı dökün ve 160 derece statik fırında 40 dakika pişirin. İlk 30 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdan tamamen kuru çıkınca kek fırından alınmaya hazırdır. Kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve hazır olduğunda ters çevirin ve vanilyalı pudra şekeri veya lezzetli bir narenciye sosuyla süsleyin!
Buzlanma için (isteğe bağlı)
Bir tencerede yüksek kenarlı biraz su ve kalan limon ve portakal suyunu ekleyip bir kaşık pudra şekerini ekleyip kısık ateşte koyulaşmaya bırakın. bu arada bir tabaka jelatin ıslatın veya isinglass soğuk su ile küçük bir kapta.
İyice yumuşadıktan sonra sıkın ve jelatin tabakasını narenciye şurubuna ekleyin. İyice çözülene kadar dikkatlice karıştırın. Oda sıcaklığında birkaç dakika soğumaya bırakın ve bir kez hazır, pastanın yüzeyine birkaç kez krema sürün. Pastayı dikkatlice cilalayın, 10 dakika bekleyin ve ardından tamamlamak için ikinci bir incelemeye geçin.
Narenciye kek fotoğrafları ve görüntüleri
