Basit ve lezzetli, eski bir İspanyol geleneğinden, tam olarak Galiçya bölgesinden bu lezzetli geliyor anason ve portakal kokulu fırınlanmış ürün ve Kutsal Hafta günlerinde evinizi sarhoş edecek. DIR-DİR' tatlı Çok basit, biraz uzun bir süreç ama bu harika ve tatmin edici bir sonuç verecek.
O kadar iyi ki, yıl boyunca bile çoğaltacaksınız, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tadını çıkarmak için mükemmel krem şanti, fındık kreması veya muhallebi veya iyi taze meyve ile doldurulması idealdir. Bunu nasıl yapacağımızı görelim çok kokulu Paskalya örgüsü adım adım tarifimizde!
Paskalya Örgüsü Prosedürü
- İle başla birinde birleştirerek bir hamur hazırlayın küçük kase tercih için malzemeler. Birleşik 100 gram un 00 toplamından alınır, kuru maya ve iki yemek kaşığı şeker toplamından.
- 100 ml ılık su ekleyin toplamdan alınan ve kuvvetlice karıştırın bir spatula ile topak oluşumunu önleyin.
- Kalın ve yapışkan bir karışım elde ettikten sonra, bir kapakla mühürlenmiş veya streç film ile kaplayın ve hacmin üç katına çıkmasına izin verin. Sürer yaklaşık 45 dakika.
- Bir kere tercih iyi mayalı olacak için hazır mısın hazırlıkla başla Paskalya tatlınız.
- Planet mikserin kasesine tercihi ekleyin ve yavaş yavaş ekleyeceğiniz diğer tüm malzemeleri bir kenara ayırın. kancayı takın e hafifçe dövülmüş yumurtaları eklemeye başlayın çeşitli nedenlerle. Aromalı kuru ve ıslak malzemeleri değiştirin ve karıştırmaya devam edin hamur iyice gerilene kadar.
- hamur ne zaman iyi gergin olacak ve duvarlara çok az yapışacak kasenin eritilmiş tereyağını ekleyebilirsiniz.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını, karıştırmayı hiç bırakmadan yavaş yavaş hamura dökün. ve dikkatlice emmesini sağlayarak yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur iyice gerildiğinde, çalışma yüzeyinde ters çevirin ve bir tarot ile hızlıca yoğurun, hızlı bir girdap yapmak kasede yükselmesine izin ver iyi temizlenmiş gezegenin.
- Hacmi üç katına çıkana kadar hamurun yükselmesine izin verin. Yaklaşık sürecek 3/4 saat.
- Streç film ile kapatılmış, temiz bir bezle örtün ve mayalanmaya bırakın sıcak ve cereyanlı bir yerde.
- Yükselen süre geçtikten sonra hamur şişmiş ve hafif olacaktır.
- Yavaşça çalışma yüzeyine çevirin hafifçe unlanmış ve hızlıca yoğurun bir tarot ile.
- Hamuru iki somuna bölün aynı ağırlıkta.
- Yaklaşık 60 cm uzunluğunda iki kablo yapın ve dokumaya devam edin.
- Bir kenarı kapatın ve örgülü bir kablo yapın.
- Örgüyü yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın ve kenarları kapatarak bir daire oluşturun.
- Yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın dövülmüş ve bir saat daha yükselmesine izin verin kapalı fırında.
- Örgü iyi yükseldikten sonra sarısını tekrar çok nazikçe fırçalayın.
- Üzerini biraz anason likörü ile nemlendirilmiş şekerle kaplayın ve 160 derece statik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kahvaltıda veya atıştırmalık olarak, belki de iyi muhallebi, krem şanti ve taze meyve ile doldurulmuş tadını çıkarın!
Paskalya örgüsü fotoğrafları ve görüntüleri
