✅ Melek Kek Tarifi

Yumuşak ve kokulu bir pastadır, Amerika Birleşik Devletleri'nde ünlü Batı'da da başarılı oldu; Orada Angel Cake ünlü bir Amerikan tatlısıdır., aşırı yumuşaklığı ve hafifliği için bu şekilde adlandırılmıştır, ısırmaya karşı hassas e çok kokulu, sadeliği içinde tatmak için mükemmel veya narin muhallebi, krem şanti veya taze meyve ile doldurulur.

Hafifliği sayesinde tanımlandı"meleklerin yemeği"Ve 1800'lerin başında zaten ünlüydü. Bu tatlıyı bu kadar özel yapan şey, yumurta aklarının uzun ve dikkatli işlenmesi, hangisi olmalı elektrikli kamçı ile monte beyaz, köpüklü ve sert hale gelene kadar.

Tartar kreminin eklenmesi yumurta beyazlarının sert kalmasını sağlar. ve yemek pişirmede mayalanmaya yardımcı olur, şeker ve aromalar bir tatlılık dokunuşu ve onu karakterize eden kusursuz koku vermek için kullanılır.

Yavaş pişirmek çok yumuşak ve lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır. bu nedenle fırın sıcaklığına ve pişirme süresine dikkat edin! Adım adım tarifimizde bu leziz Melek Kek'i nasıl hazırlayacağımızı görelim!

Melek Pastası Süreci

Yumurta akı bu kabarık kekin temelidir. ve yumuşaktır ve işlenmesi baştan mükemmel ve dikkatli olmalıdır. Büyük bir kapta yumurta beyazlarını ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpmaya başlayın.. Tüm kapların, kasenin ve çırpıcıların iyice temizlenip temizlenmediğini kontrol etmenizi öneririz, aksi takdirde yumurta akı mükemmel şekilde çırpılamaz.
Yumurta aklarını elektrikli çırpma teli ile çırpmaya başlayın. ve köpüklü bir kıvama geldiklerinde tartar kremini ekleyin.
Tartar kremi eklendikten sonra elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam edin Karışım katı ve katı bir kıvama gelene kadar.
Toz şeker serpin ve her zaman elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek, tüm şekerin düşmesine izin verin ve orta hızda monte ederek tamamen dahil edin.
Birkaç dakikalık işlemden sonra beyaz, yumuşak ve sert bir karışım elde etmiş olacaksınız. Sonunda, kesinlikle elle ve çok yavaş bir şekilde eklenmesi gereken diğer malzemeleri barındırmaya hazırdır.
Elenmiş un ve otları ekleyin, birkaç kez yağmur yağsın aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle bir spatula ile çok nazikçe karıştırın yumurta akı karışımının dağılmasını önlemek için.
Çok yavaş karıştırın ve spatula ile çalışmaya devam ederek elenmiş unun tamamını ekleyin.
böylece elde etmiş olacaksınız beyaz ve kabarık bir hamur, yumuşak ve köpüklü kovulmaya hazır.
Hazırlamak bir çörek kalıbı, tedarik ettiyseniz daha da iyi Şifon Kek için bir kalıp, ve kalıbı yağlamadan veya unlamadan hamuru dökün.
Bir kaşığın arkasıyla yüzeyi düzeltin veya bir spatula e 160 derecede statik fırında 50 dakika pişirin.
pastayı çıkar yüzeyde altın olduğunda, bol vanilyalı pudra şekeri serpin ve tamamen sadeliğinin veya krema veya taze meyvelerle zenginleştirilmesinin tadını çıkarın!