Amerika Birleşik Devletleri'nin tipik tatlısıdır. ve oradan, aşırı yumuşaklığı sayesinde birçok kişinin kalbini ve damaklarını kaçıran o anın keklerinden birini yapmak için bu kusursuz tarif geliyor! Basit ve yapımı kolay, Birkaç kaliteli malzeme ve mükemmel bir tutarlılık için birkaç önemli adım, hazırlamanın sırrıdır. Dilediğiniz gibi doldurabileceğiniz bu lezzetli Şifon Kek.
Bu hassas versiyonda, limon aromalı bir tatlı sunuyoruz, fakat hassas bir muhallebi eşliğinde veya zarif Beyaz çikolatalı ganaj, Orijinal ve rafine bir sonuç için. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Limonlu Şifon Kek'in nasıl hazırlanacağını görelim!
Limonlu Şifon Kek Yapılışı
- İki ayrı kasede yumurtaları kabuklarından ayırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Özellikle kar yağdığında mükemmel bir şekilde çırpılması gereken yumurta akı olacak olan kaseleri temiz tutmanızı öneririz.
- elektrikli kamçı ile iyi temizlenmiş yumurta aklarını çırpmaya başla ve köpüklü bir kıvama geldiklerinde, tartar kremini ekleyin ve elektrikli kamçılar sert ve katı bir kıvama gelinceye kadar çalışmaya devam edin.
- Ne zaman yumurta akı mükemmel şekilde çırpılacaklar, buzdolabına koyun hazırlık sonunda kullanım anına kadar.
- Kasede geniş ve geniş kuru malzemeleri ekleyin: un, şeker, vanilya ve kabartma tozu. Bir çırpma teli veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen hale getirin.
- bir kapta sıvılar için su ve süzülmüş limon suyunu ekleyip unların üzerine dökün ve çırpma teli ile karıştırın elektrikli, yoğun ve topaksız bir bileşiğe ulaşana kadar.
- Yumurtaları da ekleyin ve karışımı elektrikle çalıştırın. şişmiş, berrak ve kabarık hale gelene kadar. Yumurta beyazına gelince, bu yavaş bir işlemdir ve büyük bir özen ve dikkatle yapılmalıdır.
- Hamur şişip kabarık hale geldiğinde katılaşana kadar çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. İle yardımı bir spatula, yumurta aklarını, sönmelerini önlemek için aşağıdan yukarıya doğru yavaş hareketlerle birleştirin ve bileşiğin sonuna ilerleyin. Ayrıca bu işlem çok yavaş yapılmalıdır, Şifon Kek'e özgü yumuşaklığı ve mükemmel kıvamı garanti edecek en önemli adımdır.
- Nihai sonuç olacak hafif, kabarık ve çok şişmiş bir hamur ve yüzeyde kabarcıklar yapmak zorunda kalacak.
- Bir Şifon Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın ve hamuru eşit şekilde dökün Elde edilen. Yığın seviyesi neredeyse kenara ulaşmalı ve 2/3'ünü doldurmalıdır. 160 derecede statik fırında yaklaşık 55 dakika pişirin. Bu süreden sonra fırın kapağını biraz açıp kürdanı test edin. Birkaç yerde kuru çıkıyorsa kek pişmeye hazırdır. Hala yapışkansa, düşük bir sıcaklıkta pişirmeye devam edin, hatta 7/8 dakika daha 150 ° 'ye düşürün.
- Pastayı çıkarın, soğumaya bırakın ve bir kez çıktı pudra şekeri serpin vanilya aromalı ve taze limon dilimleriyle süslenmiş!
Limonlu Şifon Kek Fotoğrafları ve Görselleri
