Yumuşak ve lezzetli, Karşı konulmaz bir bitter çikolata tadı olan Brownies, Amerika Birleşik Devletleri'nden tipik tatlılardır. Aşırı yumuşaklıkları ve onları diğer denizaşırı tatlılardan ayıran eşsiz tadı sayesinde tüm dünyada büyük başarı ile buluşan tatlılardır.
Birkaç versiyonda önerilen, kakaolu olanlar şüphesiz en çok kopyalananlardır ve takdir edildi. Bir pasta şefinden kendisi gibi tüm kariyer kadınları için yanına alması kolay bir tatlı hazırlamasını isteyen, Chicago'lu parlak bir iş kadını olan Bertha Palmer'dı. Sonuç olarak, çantanıza koyabileceğiniz ve gerektiğinde yiyebileceğiniz pratik bir tatlı.
Öyle oldu ki, zaman içinde bazı eklemeler ve değişikliklerle, yıldızlar ve çizgilerle imzalanmış bu hazırlığa, herkesin gerçekten sevdiği eşsiz ve eşsiz bir lezzetle geldik… gencinden yaşlısına! Bakalım bu leziz Brownileri nasıl hazırlayacağız. adım adım tarifimizde!
Bitter çikolatalı kek süreci
- İyi Brownie yapmak için mükemmel kalitede temel ürünü seçmek gerekir, mükemmel bir sonuç almak istiyorsanız. Çok iyi bir tane almanızı tavsiye ederiz en az %65 kakao oranına sahip bitter çikolata, Bitter çikolatanın cesur tadı ile yumuşak ve süngerimsi bir tatlı elde etmek istiyorsanız. %100 bitter çikolata seviyorsanız bu tarifte güvenle kullanabilirsiniz. Bitter çikolatayı irice doğrayın keskin bir bıçakla ve bir kaseye ekleyin. Kaseyi sıcak su dolu bir tencereye koyun ve benmaride yavaş yavaş eritmeye devam edin, alevi yakmamak için söndürmeye özen gösterin.
- Ne zaman çikolata 21 ° e'lik mükemmel sıcaklığa ulaşmış olacak neredeyse tamamen erimiş olacak, tereyağı ekle (isterseniz normal krema tereyağı veya hatta sade tereyağı kullanabilirsiniz). Tereyağını çikolatanın içine koyun ve çok yavaş çevirerek tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Çikolata ve tereyağı mükemmel bir şekilde erirken, hamurun geri kalanıyla ilgilenin. Bir kapta bütün yumurtaları kabuklayın ve bir tutam tuz ekleyin.
- Yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve pudra şekerini ekleyin ve mükemmel bir şekilde birleştirmek için kuvvetlice karıştırın.
- Tereyağı ile eritilmiş çikolatayı yumurta ve şeker karışımına dökün ve çırpma teli ile karıştırın.
- küçük bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın onları iyi karıştırmak için.
- Kıvamlı, pürüzsüz ve topaksız bir karışım elde ettiğinizde, şekersiz kakao ve maya ile karıştırılmış unu birkaç kez ekleyin ve her zaman el çırpma teli ile yoğurmaya devam edin. Bunu elle yapmaktan hoşlanmıyorsanız, bir elektrikli karıştırıcı kullanabilirsiniz.
- Böylece son derece yumuşak ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. pürüzsüz ve topaksız.
- hamur hazır Brownie hazırlamak için.
- Yaklaşık 25 × 25 boyutunda yüksek kenarları olan dikdörtgen veya kare bir tepsiyi hizalayın santimetre. Hamuru dağıtın ve bir kaşığın tersiyle hizalayın, üzerine bir avuç damla çikolata ekleyin ve 160 derecede statik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kekini pişirin, soğumaya bırakın ve tavadan çıkardıktan sonra kareler halinde klasik kesime geçin ve kekinizin tadını çıkarın, belki bir bardak taze süte veya az yağlı yoğurda daldırın!
Bitter çikolatalı kekler: fotoğraflar ve resimler
