Yumuşak, lezzetli ve kokulu Kestane ve Çikolatalı Pasta en soğuk günler için öğle yemeğinin mükemmel sonu! Kahvaltı veya atıştırmalık için uygun mükemmel bir sıcak çikolata ile kombine edilebilir tarçın ile tatlandırılmış veya için mükemmel çay zamanı arkadaşlar arasında, belki soğuktan korunaklı sıcak bir şöminenin önünde keyif aldım! Adım adım tarifimizdeki bu lezzetli kestane ve çikolatalı keki nasıl hazırlayacağınıza bir bakalım!
Kestane ve çikolatalı kek süreci
- Bu mükemmel tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, birkaç tane seçmenizi öneririz. mükemmel kalitede kestane. Hammaddeyi özenle seçin e atılan sunan kestane delikli kabuk veya Ben dokunuşa yumuşak.
- yere koy kestane seçilmiş soğuk su dolu bir kapta bazılarının silinip silinmeyeceğini kontrol etmek için.
- bir tencerede yetenekli bol su dökün, kaba tuzla tuzlayın ve kestanelere daldırın. Yaklaşık 35 dakika pişirin Bıçağın ucunu hamura batırarak yumuşayana ve bıçak zorlanmadan batana kadar.
- Kestaneleri boşaltın dır-dir soğumalarına izin ver oda sıcaklığında.
- Küçük bir bıçak yardımıyla kestaneleri temizledim kabuğundan ve sadece hamuru alın.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın ve kestaneleri tüm yüzeye yerleştirerek yerleştirin. Kestanelerin hamurunu pişirin konveksiyon fırınında 160 ° 'de 20 dakika onları kurutmak ve daha sonra un haline getirmek için.
- Bir kez kurutulur, oda sıcaklığına soğumalarına izin verin. Kestaneler pişmemeli, sadece yüzeyi altın renginde olmalı ve tüm pişirme suyu kalıntılarını emmelidir.
- Kestaneler soğuyunca onları bıçaklı bir karıştırıcıdan geçirin ve onları un haline getirin. Pastanın aromatik tabanını hazırlamak için kullanılacak bir avuç kestane ayırın.
- elemek dikkatlice ince taneli bir karışım elde edilene kadar, bu operasyonda size yardımcı olmak için, bir yemek kaşığı 00 un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Geleneksel un ilavesi ile karışım istenen kıvama ulaşıyor.
- Temel un elde edildikten sonra tatlının hazırlanmasına geçebilirsiniz. Karıştırıcıya yerleştirin Lbir avuç kestane aromatik tabanı hazırlamak için bir kenara koymuş olacaksınız.
- Kestane, vanilya, tohum yağını ekleyin Pürüzsüz ve yoğun bir krema elde edene kadar karıştırmaya başlayın ve kullanıma hazır olana kadar bir kenarda bekletin.
- bu arada kaseleri hazırla kekin tabanını yapmak için: yumurta aklarını sarılarından ayırın e ikincisine şekeri ekle granüle edilmiş.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın dır-dir buzdolabında saklanır kullanım anına kadar.
- Yumurta sarılarını şekerle krema haline getirin ve bir kez şiştiklerinde ve köpüklü olduklarında elde edilen kestane kremasını ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- başka bir kapta kestane ununu ekleyin evde elde edilen, vanilya mayası ve 00 un.
- Beyaz unları karıştırdıktan sonra acı kakaoyu ekleyin elenmiş ve dikkatlice karıştırın karışım homojen ve homojen olana kadar.
- Birleşik yavaş yavaş un yumurta karışımı ile elde edilen kakao ile ve elektrikli çırpma teli ile karıştırın minimum hızda.
- nihai hazırlık çırpılmış yumurta aklarını katılaşana kadar ekleyin.
- Yumurta aklarını elle karıştırmanızı öneririz. spatula yardımıyla alttan alta doğru hareket ettirerek sökmelerini önleyin.
- bileşik elde edilecek şişmiş ve köpüklü ve fırınlanmaya hazırdır.
- Kesmek fena halde bitter çikolata.
- Bir kalıbı yağlayıp unlayın bir çörek içine koyun ve üzerine hamuru koyun, yüzeyi bitter çikolata ile kaplayın parçalar halinde e 160 derecede statik fırında 35/40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve iyi bir çay eşliğinde servis edilir ya da lezzetli ve cüretkar bir kombinasyon için tarçın notasıyla zenginleştirilmiş lezzetli bir sıcak çikolata!
Kestane ve çikolatalı kek fotoğrafları ve görüntüleri
