rokoko ve kurabiye mükemmellik için Napoliten Noel. " denen şeyin şahidigeleneksel pastaneNapoli'deki Real Convento della Maddalena'nın rahibelerinin, eşsiz bir kokuya sahip bu lezzetli tatlıyı hazırlamaktan keyif aldıkları 1320'de ilk kez ortaya çıktı. Evde bile yapımı basit Yılbaşı sofralarınıza neşe katacak tatlı nota olacak! Adım adım tarifimizde Roccocò'yu nasıl hazırlayacağımızı görelim!
Roccocò Süreci
- Başlamadan önce bu lezzetlileri yoğurmak için Noel kurabiyeleri bu önemli tartmak tüm malzemeleri dikkatlice ve yavaş yavaş hamura eklemek için çalışma yüzeyine yerleştirin. tartmak piston, amonyum bikarbonat ve kabuğunu rendeleyin Limon bio (isterseniz portakal da ekleyebilirsiniz).
- Şekerlenmiş meyveyi tartın, daha yoğun bir aroma için muhtemelen karışık portakal ve sedir.
- tartmak Badem ve tutumlu olmayın, kaliteli içerik olacaklar kim bağış yapacak Roccocò'ya tat ve gevreklik. Zaten soyulmuş ve çok daha tatlı olanlar üzerinde deri ile tercih edin.
- tartmak dikkatlice un ve şeker ve ikincisine vanilyayı ekle.
- İlk işlemeye başlayacağınız çok büyük bir kase ile kendinizi donatın. elenmiş dikkatlice un.
- Eklemek şeker, piston ve amonyum bikarbonat ve iyice karıştırın.
- dövülerek fena halde Badem bir kısmını bütün olarak bırakarak unlara ekleyin.
- Karıştırdı ve birleş karışık şekerlenmiş meyve ve kuru karışıma ekleyin.
- Dökün floş ılık su ve karıştırmaya başlayın tahta kaşıkla ortasından dışa doğru.
- Suyu yavaş yavaş ekleyin, hepsi bir anda değil, hepsi yararlı olmayabilir.
- Hamur kuruduktan sonra çalışma yüzeyine ve bir tarot yardımıyla dökün. yoğurmaya başla.
- zorunda kalacaksın yumuşak bir hamur elde edin ama kompakt.
- Ayrılmak dinlenme bir bezle kaplı 15 dakika için kurabiyeleri yapmadan önce.
- Dinlenme süresi geçtikten sonra alırsın alacağınız oldukça kalın yılanlar yaklaşık 15 santimetrelik hamur parçaları.
- topla hamur şeridi kendi üzerine bir O oluşturana kadar.
- Bir fırın tepsisine sıralayın parşömen kağıdı ile ve bisküvileri birbirinden iyi aralıklarla yerleştirin.
- Kasede bir yumurtayı dövmek çerezleri parlatmak için kullanılacaktır.
- Fırça çerezleri tüm yüzey üzerinde dikkatlice ve 190° statik fırında 9/10 dakika pişirin veya yüzeyde altın olana kadar.
- Zevk almak rokoko Noel tatillerinde, mükemmel dalışlar cantuccino olarak iyi bir passito şarabında ve kokulu kuru meyveler eşlik eder.
Merak
bu rokoko struffoli ile birlikte, mostaccioli ve susamielli, Napoliten Noel sofralarının tipik tatlılarıdır. Onları bu kadar açık seçik yapan özellikleri, katı tutarlılık e Orada badem ve şekerlenmiş meyve bakımından zengin oldukları için buruşuk yüzey.
ideal tüketim onları vermuta batırılmış halde görür, marsala'da veya passito şarabında. eski bir reçetedir geleneksel gelenek ona atfedilen isim Fransızcadan geliyor gibi görünüyor "rocaille”Yuvarlak şekli ve bir kabuğa çok benzemesi nedeniyle.
Roccoco fotoğrafları ve görüntüleri
