Kısa hamur işi temel tarifi

Kokulu ve kokulu kısa hamur işi biridir temel hamur işleri ve en çeşitli tariflere çok uygundur. için mükemmel pasta hammaddeler bu nedenle temeldir sen seç her zaman birinci kalite ürünler ve onlar çok taze. iyi birini seçmeye çalış Tereyağı yüzdesi olan %80'den az olmayan yağ ve taze yumurtalar organik veya evde yetiştirilmişse daha da iyi. Adım adım tarifimizde bu lezzetli kısa hamurlu böreği nasıl hazırlayacağımıza bir bakalım!

Shortcrust pasta temel tarifi süreci

1. Bir kapta ekleyin elenmiş un, lo pudra şekeri ve bir tutam tuz ve parmak uçlarınızla ortasında bir delik açtıktan sonra,bütün yumurta.
2. Katılmak soğuk tereyağı küçük parçalar halinde kesin. Yağı önceden kesmenizi öneririz. buzdolabında soğumaya bırakın Kusursuz bir kıvamda bir hamur işi elde etmek için kullanmadan önce.
   
3. Yoğurmak hızlı bir şekilde kasenin içine alın ve hamuru biraz un serpilmiş bir pasta tahtası üzerine dökerek işlemi bitirin. bir form pürüzsüz ve yumuşak hamur ve dokuda un veya tereyağı kalıntısı olmaması ve çalışma yüzeyine yapışmaması.
   
4. Örtmek ile sarılmak film ve ayrıl dinlenme Kullanmadan önce üzerini bir bezle örterek buzdolabında bir saat bekletin.

Mükemmel bir kısa hamur işi için ipuçları

Nihai bir ürün almak istiyorsanız, kusursuz sonuç Kokulu turtaları ve bisküvileri ufalanan ve ısırması hoş bir kıvamda masaya getirmek için malzeme seçimi çok önemlidir. Bu nedenle özellikle yumurta ve tereyağını dikkatli seçin. Burada size ürün satın almak için bazı temel ipuçlarını bırakıyoruz sağlıklı ve taze kusursuz bir hamur işi için!

Yumurtalar

Yumurtalar hamura muazzam bir lezzet verir. yumurta sarısı taze ve ufalanan bir makarnayı garanti etmeye hizmet eder. yumurta beyazı verdikleri kompaktlık ve madde. Bu nedenle bütün yumurtayı kullanmak hata değil, kesinlikle katma değerdir. hamuru daha yumuşak ve işlenebilir hale getirmek için yazarken.

Tereyağı

Seçilmesi gereken tereyağının tüm sırlarını bilmek önemlidir. Üst kalite ve piyasada farklı türleri olmasına rağmen, kısa hamur işi ile yanlış gidemezsiniz. Orada yağ kütlesi gerekmez asla %80'den az olmak aksi takdirde riske atıyorsun almak için ürün yoksul, çok elastik değil ve pişirme sırasında hoş olmayan sürprizleri önleyebilecek çalışması zor.

şeker

Hatta seçim şeker temel olduğu ortaya çıkıyor. Bu durumda, hangi tür şekerin en iyi kullanılacağına karar vermek hamurun ve zevkinizin son durağı olacaktır. Bu çok geçerli bir bileşen koku verir ve hamura gevreklik e granül arasında seçim yapabilirsiniz daha rustik bir tat ve doku için ya da peçe Pürüzsüz bir hamur ve uygulaması kolay ince taneli bir hamur elde etmek istiyorsanız.

Aromalar

Un seçimi aromalar kısa hamur işi için tamamen kişiseldir ve her şeyden önce ürünün nihai varış yeri değerlendirilmelidir. Şüphe her zaman arasında olandır vanilya ve Limon. Bir yandan vanilya verir bir lezzet ve birhassas ve zarif aroma rendelenmiş limon kabuğu, daha güçlü tatlar ve dolgular içeren daha rustik müstahzarlar için çok uygundur. Bu nedenle, mükemmel çay hamur işleri servis etmek istiyorsanız, krema veya çikolata dolguları ile birlikte vanilya kullanın. narenciye notu Limon evlenir daha iyi daha zengin dolgularla, ekşi notalı reçellerden dolgulu dolgulara muhallebi ve taze meyve.

İlginizi çekebilir: Fettuccine alla papalina tarifi

Shortcrust pasta tarifi temel fotoğraflar ve görüntüler