Davetkar bir dilimden asla vazgeçmezsiniz. Tiramisu? Estetik açıdan yeniden yorumlanmış, kullanışlı tek porsiyonlarda servis edilen ve aynı zamanda içi yumuşacık ve gevrek bir kalple sunulan en klasik tatlılarla misafirlerinizi nasıl memnun edeceğinizi burada bulabilirsiniz. Tatlıyı bardakta servis etmek hem damağınıza hem de göze hitap edecek… Başarı garanti!
Duble çikolatalı tiramisu işlemi
- Kremleri yerleştireceğiniz bardakları güzelce yıkayıp kenara alın.
- İki kase hazırlayın, sarıları beyazlardan ayırın ve elektrikli bir karıştırıcı yardımıyla ikincisini sertleşene kadar çırpmaya başlayın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Başka bir kapta yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve kabarıp köpüklü bir kıvama, saman sarısı ile beyaz arası bir renk alana kadar çırpmaya başlayın.
- Mascarpone'u yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla elinizle karıştırın. Krema kuşkusuz daha fazla vücut kazandıracak olan taze peynirin tipik kıvamını kaybetmesini önlemek için mascarpone'u karıştırmak için karıştırıcıyı kullanmamanız tavsiye edilir.
- Köfteleri güzelce temizleyin ve kremayı güzelce çırpmaya devam edin. Taze olanı kullanırsanız, işlemenin yarısında iki yemek kaşığı pudra şekeri eklemenizi öneririz. Öte yandan, zaten tatlandırılmış sebze olanını kullanırsanız, başka bir tatlandırıcı eklemenize gerek yoktur.
- Üç hazırlık da hazır olduktan sonra kremayı ve ardından çırpılmış yumurta aklarını yumurta, şeker ve mascarpone kremasına eklemeye devam ediyoruz.
- Yumurta aklarının sönmesini önlemek ve kremanın nihai kıvamını bozmamak için yukarıdan aşağıya yavaş hareketlerle karıştırılması tavsiye edilir. Tiramisu.
- Krema elde edildikten sonra, hazırlanırken daha kıvamlı olması için buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada, bu lezzetli tatlının gevrek kalbi olacak biraz bitter çikolatayı kabaca kesin.
- Yarım bardak suyla (veya beğeninize göre bir likörle) seyrelteceğiniz hanımeli, fındık kreması ve kahve ile çalışma yüzeyini hazırlayın ve daha tatlı olmasını tercih ederseniz bir çay kaşığı şeker ekleyin.
- hadi montaja başlayalım Tiramisu tabandan başlayarak. Bir çay kaşığı yardımıyla bardağın dibine biraz mascarpone kreması koyun.
- Parmakları kahvenin içinde hafifçe ıslatın ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde ilk krema tabakasına koyun.
- Bir çay kaşığı fındık kreması ve bir avuç koyu çikolata pulu ekleyin.
- Son kat kremayla tatlıyı tamamlamak için bardağın kenarından 1 cm boşluk bırakarak birkaç kat devam edin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az bir saat dinlendirin, bitter kakao serpin ve bitter çikolata ile süsleyin.
Merak
olduğunu biliyor muydunuz? TiramisuGünü? İyi evet! İtalyan tatlılarının en ünlüsü 21 Mart. 2017'den beri bu tarih, dünyanın en ünlü İtalyan tatlısına ithaf edilmiştir, her şeyden önce yurtdışında sevilen ve gezegenin her köşesinde taklit edilmiştir.
İpuçları
gibi birçok krema ve kaşık tatlısı Tiramisu ya da o yumurta likörü çiğ yumurta kullanımını sağlamak. Hammaddenin kökeni hakkında şüpheleriniz varsa yumurta pastörizasyonu ile tatlınızı daha güvenli hale getirebilirsiniz.
Bir bardakta Tiramisu fotoğraf ve görüntüler
