Hassas ve kremsi Kahveli cheesecake şirkette tadını çıkarmak için incelik ve tazelik arasında ideal bir uzlaşmadır ve baloncuklar veya iyi bir rom ve mükemmel bitter çikolata ile servis edilir.
Kahveli cheesecake süreci
- Bir mikser yardımıyla kuru bisküvileri iyice ufalayın. kakao. Eğer elektrik desteğiniz yoksa bisküvileri hava almayacak şekilde hava almayacak şekilde poşete koyabilir ve poşeti kırmamaya dikkat ederek merdane yardımıyla bisküvileri ufalayabilirsiniz.
- eritmek Tereyağı Çözündükten sonra, tabanını oluşturmak için bisküvilerle birleştirerek bir kaseye dökeceksiniz. Kahveli cheesecake.
- Tabanı, tereyağı ile birleştireceğiniz iki yemek kaşığı kahve ile tatlandırın. Tüm bileşenlerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için dikkatlice karıştırın ve oluşturmaya devam edin. baz bisküvi
- Çapı yaklaşık 24 santimetre olan yuvarlak bir tepsiye ayarlanabilir bir kek çemberi veya normal bir kek kalıbının açma diskini yerleştirin. Tabana iyice sabitleyin ve bisküvi hamurunu içine dökün. Ortadan başlayarak kenarlara doğru döner hareketlerle bir kaşığın arkasıyla ezin. Eşit bir şekilde düzleştirin ve tamamen katılaşana kadar soğutun.
- Bu arada, hazırlıklara devam edin. krem. Bir kapta, tatlılar için sıvı kremayı (doğal olarak şekersiz olan taze olanı veya zaten bir yüzde şeker içeren sebze olanı seçebilirsiniz) ve bir kavanoz kahveli yoğurdu birleştirin. Elektrikli mikser yardımıyla karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpmaya başlayın.
- Ekle Mascarpone peyniri ve hızı minimuma ayarlayarak elektrikli kamçılar ile takmaya devam edin.
- Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz ve köpüklü bir krema elde edince buzdolabında dinlendirin. 15 dakika.
- Bu arada orayı terk et jöle en azından soğuk suyla bir kapta ıslatmak için çarşaflarda (daha iyi isinglass olarak bilinir) 10 dakika. Bekletme süresinden sonra jelatini çok az sıcak kahvede eritin.
- Çözünmüş jelatini buzdolabından aldığınız kremalı karışıma ekleyin. Yavaşça düşmesine izin verin ve düşük hıza ayarlanmış kamçılar ile hamuru çalıştırmayı hiç durdurmadan akıtın.
- Kremayı hazırladıktan sonra katılaşacak olan bisküvili tabanı buzdolabından alıp üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Spatula veya kaşığın tersi ile üzerini düzeltin ve buzdolabında en az dinlendirin. 24 saat.
- Buzdolabında dinlenme süresinden sonra Kahveli cheesecake Keskin ve hafif nemlendirilmiş bir bıçağın ucunu pasta ile kenar arasından geçirerek kalıbı yavaşça çıkarın. Alüminyum çemberi nazikçe çıkarın ve serpilmiş acı kakao ile süsleyin.
Kahveli cheesecake fotoğrafları ve görüntüleri
