Kraliyet makarnasının hazırlanması
Öncelikle bir tencereye su doldurup kaynatın.
Bu arada bademlerin dış kabukları varsa kabuklarını soyun.
Su kaynayınca bademleri içine dökün ve 3 veya 4 dakika haşlayın.
Bademleri boşaltın. Daha sonra üzerlerini emici mutfak kağıdıyla çabucak kurulayın.
Bademleri çevreleyen cildi çıkarmak için parmaklarınızla sıkıştırın.
Soğumasını bekleyin, ardından mutfak robotuna koyun ve çok ince bir un elde edene kadar karıştırın.
Bu noktada yapışmaz bir tava alın, şekeri dökün ve suyu ekleyin.
Tavayı ateşe koyun ve şurubu karıştırmak için kullandığınız kepçe veya kaşıktan şeker akmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Yanmasına izin vermemeye dikkat edin.
Bir kaşık bal ve vanilyayı ekleyin (isteğe bağlı).
Badem ununu ekleyin ve her şeyi eşit şekilde karıştırmak için iyice karıştırın.
Isıyı kapatın ve karışımı hızlı bir şekilde soğuması için büyük bir pasta tahtası üzerine dökün.
İlginizi çekebilir: Çıtır badem
Karışım tamamen soğuduğunda, pürüzsüz ve kompakt hale gelene kadar iyice karıştırın, bu noktada en çok istediğiniz şekli eller serbest veya kalıp veya kalıp kullanarak verin.
bir streç film tabakasına aktarın ve bir silindir oluşturacak şekilde yuvarlayın.
Kenarlarını kapatın ve buzdolabında yaklaşık üç saat dinlenmeye bırakın. Kraliyet makarnası kullanıma hazır.
Tavsiye
Çok ince bir badem unu elde etmek için bademleri birer birer öğütün.
Yumuşak badem ezmesi nasıl elde edilir
Soğuduktan sonra sertleşmeyen yumuşak bir badem veya kraliyet ezmesi hazırlamak için, şekeri kaynar suda eritin ve şurup 105 °C sıcaklığa ulaştığında altını kapatın, balı ekleyin ve karıştırın. Badem unu ile bir çeşme oluşturun ve henüz sıcakken şurubu ekleyin ve malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kraliyet makarnası nasıl sterilize edilir
Karışımı çalıştırırken biraz limoncello ekleyin, royal makarnanın içindeki bakterilerin fermantasyonunu önlemeye yardımcı olacaktır ve hazırlamak için kullanmadan önce streç film ile kaplanmış serin ve kuru bir yerde oda sıcaklığında en az 20 dakika dinlendirin. tatlılar veya diğer.
sıcak badem ezmesi nasıl kullanılır
Hala sıcak olan makarnayı aşağıdaki şekilde kullanabilirsiniz.
Elde ettiğiniz karışımı bir hamur torbasına koyun. Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla hizalayın ve aralarına küçük bademli hamurlar yerleştirin ve şekerlenmiş kirazlar, bütün veya kuşbaşı bademlerle süsleyin.
Buzdolabında yaklaşık üç saat dinlendirin ve ardından 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Badem ezmesi ve bu karışımla hazırlanan hamur işleri yumuşak ve kremsi olması gerektiğinden gereğinden fazla pişirmeyin.
badem ezmesi nasıl kullanılır
Klasik pandispanya ile tatlılar, bisküviler, turtalar ve kekler hazırlamak için ideal çok yönlü bir makarnadır.
Gerçek makarna, diğer birçok Sicilya tatlısının temelidir, aslında onunla Martorana meyvesi, Paskalya koyunları ve kuzuları ve ayrıca Sicilya Cassata'nın kabuğunu hazırlarsınız.
Badem ezmesinin korunması
Badem ezmesi birçok tatlının temel bileşeni olduğundan, evde her zaman mevcut olan bir malzeme yardımcı olabilir ve faydalıdır. Daha sonra iyi bir miktar hamur hazırlayın ve yaklaşık 200 gramlık bloklara bölün.
Hazırlanan somunları hava almayacak şekilde poşetlere koyun, mümkün olduğu kadar havasını alın ve ağzını kapatın. Torbaları dondurucuya koyun ve gerekirse kraliyet makarnasını oda sıcaklığında çözün.
Merak
Badem, şeftali ağacı gibi Akdeniz bölgesinde ve birçok İtalyan bölgesinde yetişen Rosaceae familyasına ait bir ağaç olan badem ağacının meyvesinin tohumudur. Badem tohumu, kırılması zor üç zarfla korunur: yeşil kabuk, ahşap kabuk ve çok yapışkan kabuk.
Arap-Sicilya-Endülüs hamur işinin kralı, çok yönlülüğü sayesinde kekler, bisküviler, ünlü makaronlar ve ayrıca badem sütü gibi birçok lezzetli müstahzar ve kullanıma uygun yağ ve aromalarla yoğun bir meyvedir. klasik olana alternatif olarak taze yaz içeceği ve badem ezmesi. Badem yağı kozmetikte kullanılır, ancak müshil özellikleri ile gıda kullanımı için de olabilir.
Bazı badem çeşitleri odun üretiminde, bazıları ise sabun yapımında kullanılır.
Badem ezmesi fotoğraf galerisi - Kraliyet ezmesi
