Badem ezmesi keki Toskana tarifi
Seninkini yuvarlamak için Paskalya öğle yemeği işte basit tarifi badem ezmesi keki, yumuşak kıvamı ve hoş badem kokusu ile konuklarınızın damaklarını şenlendirecek tipik bir Toskana tatlısı.
Badem ezmesi kekinin hazırlanması
Öncelikle listelenen tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.
Kimyasallarla işlem görmemiş bir limonu akan soğuk su altında iyice yıkayın.
Temiz bir bezle kurulayın ve kabuğunu rendeleyin.
Çok büyük bir badem unu kabına dökün.
Şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısını ekleyin.
Bir çırpma teli ile yaklaşık çeyrek saat veya mikserin karıştırma kabında kuvvetlice karıştırın.
Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve son olarak her zaman nazikçe altı yumurta akını sertleşene kadar çırpın.
Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar yoğurun.
İlginizi çekebilir: Çikolatalı ve kakaolu kestane kek
Karışım iyice yoğrulunca 30 cm çapında bir fırın tepsisi alın ve yağlayın ve fonoyu ve çok ince şekerin kenarlarını serpin.
Hamuru tavaya dökün ve hafifçe sallayın.
Kekin kalıbın kenarından 3 cm'yi geçmemesine dikkat ederek bir bıçağın ucuyla hafifçe hizalayın.
Badem ezmesi kekini pişirmek
Bu yapıldıktan sonra keki önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin ve fırını hiç açmadan yaklaşık kırk dakika pişirin.
Pişirme süresi geçtikten sonra kürdanı test edin ve kuru çıkarsanız fırını kapatın, aksi takdirde birkaç dakika daha pişirin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Pişirildiğinde, keki fırından çıkarın ve kalıptan daha hızlı ayrılmasını sağlamak için soğuk bir yüzeye koyun.
Pastayı kalıptan çıkarın ve yoğuşma ile ıslanmasını önlemek için soğuması için bir pasta rafına yerleştirin.
Kek tamamen soğuyunca biraz daha büyük bir tepsiye aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Sizin badem ezmesi keki masaya servis edilmeye hazırdır.
Birkaç tutam çırpılmış krema ile tadını çıkarırsanız, kek dilimine eşlik edin.
Tavsiye
Badem ezmesi kekini birkaç damla limoncello veya portakal likörü veya vişne likörü ile tatlandırabilirsiniz.
Kekinizin hamurunu zenginleştirmek istiyorsanız, içine ıslatılmış kuru üzüm veya damla çikolata hatta vişne şerbeti ekleyebilirsiniz.
Ayrıca hamurun yüzeyine badem gevreği de koyabilirsiniz.
Badem ezmesi pastası sizinkini tamamlamak için mükemmel Paskalya öğle yemeği: yumuşak kıvamı ve hoş badem ve aroma kokusu, misafirlerinizin en güzel damaklarını bile memnun edecek.
Pastayı dilimler halinde kesebilir ve kek için kağıt bardaklarda masaya servis edebilirsiniz.
Merak
Badem ezmesi pastasının kiraz dolgulu, elmalı, mandalinalı, çikolatalı, denenecek başka versiyonları da var.
Badem ezmesinin adı nereden geliyor? marci panis, bunun anlamı ne Aziz Mark'ın ekmeğiKuzey Avrupa pazarlarında tekel oldukları için Venedikliler tarafından bu makarnaya verilen isim, aslında onu Aziz Mark Aslanı ile işaretlenmiş parçalar halinde (somunlar) pazara ulaştırdılar.
Adı Almanca Marzipan oldu ve daha sonra İtalya'ya geri döndü ve burada makarna reale olan orijinal adın yerini aldı.
Adı martorana makarna bunun yerine, kilisenin ve manastırın yanına bir Benediktin manastırı inşa ettiren (yaklaşık 1195) çok dindar bir soylu kadın olan Eloisa Martorana'nın onuruna makarnaya verildi ve onun şerefine, Martorana Manastırı'nın rahibeleri unla hazırlanan tatlıları icat etti. badem dedikleri martorana makarna Noel için küçük koyunlar, Aziz Anthony için küçük atlar, Paskalya için kuzular, paketlenmeden veya yenmeden önce birkaç saat havada kurumaya bırakılan tatlılar yapmak için her dini vesileyle kullandılar.
Badem ezmesi tatlıları fotoğraf galerisi
