Yöntem
Bir kapta unun yarısını bir yemek kaşığı şekerle karıştırın ve Maya biraz ılık sütte sulandırılıp çubuk şeklinde yapılır.
10-15 dakika ılık bir yerde üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakın.
Bu arada, eritin Tereyağı, yumurta sarılarını şekerle çırpın, kalan sütle değiştirin, hamura ekleyin ve hamur kabın kenarlarından çıkana kadar çalışın.
Ekle Limon havalı ve bu şekerlenmişKarıştırın ve bir top oluşturun, örtün ve yaklaşık 30 dakika yükselmesine izin verin. Bu süre zarfında iki kez karıştırın.
Hamur mayalanırken su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Kabartma süresinden sonra hamuru şekil vererek kalıba koyun. güvercin (kolayca bulunur) şekli verin ve tekrar yükselmesine izin verin (hacmi iki katına çıkmalıdır).
Bu sırada toz şeker ile suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Güvercin yüzeyini fırça ile fırçalayın. şurup, toz ve pudra şekeri serpin; ekle Badem arka tarafında güvercin ve ileKuru üzüm gözlerini yap.
bir fırında 180 derece, önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika.
Paskalya güvercini piştiğinde fırından çıkarın, kağıdı çıkarın, servis tepsisine aktarın ve soğuk olarak servis yapın.
