L'solmayan çiçek bu bir yenilebilir yabani bitki fitoterapötik özellikleri eski çağlardan beri bilinen yaprak ve tohum tüketimi için kolayca sebze olarak yetiştirilebilir.
Özellikler Amaranth
L'solmayan çiçek familyasının tek yıllık otsu bir bitkisidir. Amarantgiller Orta ve Güney Amerika'ya özgü kendiliğinden yayılma tümünde alanlar ile karakterize bir sıcak hava.
Bitki, 1 metreden bile daha yüksek, dik ve dallı gövdeler oluşturan sağlam bir taproot kök sistemine sahiptir.
kaynaklanıyor otsu ama sert yeşil - kırmızımsı renk ve tüm uzunlukları boyunca 5/20 santimetre uzunluğunda yapraklarla kaplıdırlar.
amaranth yaprakları oval-mızrak şeklinde ve türe göre yeşil, kırmızı veya mor renktedir.
amaranth yaprakları yenilebilir ve içeriği için gıda için takdir lizin bir esansiyel amino asit hangi ortak tahıllarda eksik.
bu Çiçekler Sapların apikal kısmında açan gösterişli kırmızı veya turuncu tüylü ve sarkık salkımlarda toplanırlar. Amaranth çiçekleri çok kalıcıdır ve süs amaçlı da kullanılabilir.
bu meyveler amaranth çok küçük koyu tohumlardan oluşan küçük kapsüllerdir.
bu tohumlar Amaranth küçük mercimeklere benzer, yenilebilir ve proteince zengindir.
Çiçekli
solmayan çiçek yaz boyunca sonbaharın sonlarına kadar çiçek açar.
Amaranth ekimi
Maruziyet
Bol çiçek açması ve güçlü ve dinç büyümesi için bitkinin günde saatlerce güneşli yerlerde ve rüzgarlardan korunaklı olarak yetiştirilmesi gerekir.
Zemin
Her türlü toprağa uyum sağlarken gevşek ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eden rustik bir bitkidir. Amaranth yetiştirmek için ideal substrat, kum veya sünger taşı veya diğer drenaj malzemeleri ile karıştırılmış ortak bahçe veya sebze bahçesi toprağıdır.
sulama
Genellikle açık alanda yetişen amaranth yağmur suyu ile doyurulur, ancak uzun süreli kuraklık dönemlerinde ve özellikle yaz aylarında çiçek ve tohumların düzgün büyümesi ve üretimi için hala en az haftada bir kez sulanmalıdır.
İlginizi çekebilir: Yenilebilir yabani otlar
gübreleme
Ekimden önce toprağa metrekareye yaklaşık 3-4 kg gübre gömmek iyidir. İlkbaharda, her 20 günde bir, 1: 2: 0,5 oranında azot (N), fosfor (P) ve potasyum (K) içeren üçlü gübreyi yavaş salınan granül formda uygulayın. Amaranth benzeri ıspanak birikme eğilimi gösterdiğinden nitrojen miktarı minimum olmalıdır. nitratlar içinde yapraklar, daha sonra sonuç tüketim için toksik.
çarpma Amaranth
Amaranth ilkbaharda tohumla çoğalır.
Amaranth ekimi
- Güney İtalya bölgelerinde ekim yapılır Nisan Kuzey İtalya'da beklemek zorundayız Mayıs gece don tehlikesinin kesin olarak önlendiği aydır.
- Tohumlar derinden işlenmiş, zengin ve verimli bir toprakta tabakalaşır.
- Yaklaşık 1 cm derinliğinde, 20-25 cm aralıklarla deliklere yerleştirilirler.
- Her deliğe aynı anda 2-3 amaranth tohumu yerleştirilebilir.
- Çimlenme için gerekli olan süre boyunca toprak daima nemli tutulmalıdır.
- Sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, amaranth fideleri ilk iki gerçek yaprağı koyduğunda, zayıf olanlar inceltilecektir.
- Tohum üretimini teşvik etmek istiyorsanız, amaranth bitkileri, kökleri en az 60 cm ve sıralar arasında 1 metre aralıklarla deliklere saran tüm toprak ekmeklerle ekilmelidir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Amaranth hasat
amaranth yaprakları haziran sonundan kış başlangıcına kadar kademeli olarak elle hasat edilirler. Genellikle en hassas yapraklar, pişirildikten sonra çıkarılır ve yenir.
bu tohumlar ağustos-ekim ayları arasında olgunlaşırlar, parmaklar arasında kabuklanmanın kolay olduğu zamanlarda hasat edilirler.
Hasattan sonra tohumları içeren salkımlar kağıt veya kanvas torbalara kapatılır ve gölgede kurutulur.
Daha sonra, kekik için olduğu gibi, kurutulmuş taneler veya tohumlar, kurutulmuş çiçekleri çıkarmak için bir elekten geçirilir.
Amaranth tohumları tamamen kuruduğunda vakumlu bir kapta, tercihen camda saklanabilir.
Zararlılar ve hastalıklar Amaranth
Amaranth çok rustik bir bitkidir ve beyaz hastalık veya külleme gibi mantar hastalıkları tarafından nadiren saldırıya uğrar, ancak büyüyen toprak iyi drene edilmezse kök çürümesine maruz kalabilir.
Hayvan parazitleri arasında hava çok nemli veya iklim yağışlı ise yaprak bitlerinin saldırısına maruz kalabilir.
Kürler ve tedaviler
Amaranth bitkisi rüzgarlardan korunmalıdır ve parazit önleyici tedavi gerektirmez.
Amaranth çeşitliliği
60'tan fazla farklı amaranth çeşidi vardır ve bunların arasında en iyi bilinen ve en üretken olanları hatırlıyoruz.
Amaranthus kaudatus
Acalipha veya kedi kuyruğuna benzer mor gövdeler, yapraklar ve çiçekler gösteren hızlı büyüme ile karakterize edilen bir çeşittir.
Amaranthus cruentus
Tam vejetatif gelişim gösteren tek yıllık otsu bir tür, boyları 30 cm ile 3,5 metre arasında değişir. Oval ila mızrak şeklinde yapraklarla kaplı sapları olan çalılık bir alışkanlığı vardır. Çiçeklenme döneminde, kırmızı, yeşil veya sarımsı renkte, dik veya sarkık salkımlarda toplanan çok sayıda çiçek üretir. Bu çeşidin tohumları çok küçük, süt beyazı, altın sarısı veya siyahımsı kahverengidir.
Amaranthus hipokondriakus
En iyi bilinen tür, büyümesi daha kolay ve diğerlerinden daha verimli. Kamu ve özel bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir. Güçlü bir büyüme, dik bir duruşa sahiptir. Yükseklik 40-200 cm arasında değişmekte ve bazen 2,5 metreyi aşmaktadır. 250 cm. Dallı gövdeler dallıdır ve çok büyük çiçek salkımları kırmızı renktedir. Bitki, özellikle tropik bölgelerde, yenilebilir yaprakları ve tohumları için ve ayrıca bahçelerde süs olarak yetiştirilir.
Amaranth'ın kullanım alanları ve özellikleri
bu amaranth tohumları iyi bir mineral tuz (kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir) kaynağı olmanın yanı sıra lif ve biyolojik değeri yüksek proteinler açısından zengindirler. Ayrıca tohumların glütensiz olması çölyak hastaları için uygun bir besindir.
yapraklar, demir açısından zengindirler, ıspanak gibi pişirilerek yenirler.
bu tohumlar, yüksek proteinli, biraz uzun bir pişirmeden sonra, yaklaşık 45-50 dakika, çorba veya et sularında tahıl gibi yenir. Amilopektin tohumlarından kompleks şekerler ve amilopektin açısından zengin mükemmel bir un da elde edilir. Amaranth tohum unu ile hazırlanan ekmek ve çorbalar düşük kalorili diyetlerin bir parçasıdır ve sadece obezler tarafından değil şeker hastaları tarafından da tüketilebilir.
Amaranth bitkileri şu şekilde kullanılır: hayvan yemi için yem ve tarım arazilerinin kalitesini artırmak ve gübrelemek için kompostlama olarak.
Dekoratif amaçlı olarak, çiçek tarhları ve bordürler oluşturmak için bahçede Amaranth bitkileri yetiştirilebilir. Saksıda yetiştirmek için küçük asma bahçeler inşa ederek asma etkisinden yararlanmak tavsiye edilir.
Kalori Amaranth
100 gram Amaranth sadece getiriyorlar 103 Kalori.
Amaranth tarihi ve merak
İnka o Aztekler büyük miktarda amaranth tükettiler ve yükseklikleri için beslenme özellikleri onu aradılar Tanrıların tahılı.
İçin Romalılar amaranth, talihsizliği ve kıskançlığı uzak tutabilen bir bitkiydi.
eski zamanlarda bayanlar amaranth çiçeklerini elbise ve elbiseleri süslemek için kullandılar, çünkü fiziksel refah verebileceklerini düşündüler.
Hopi Kızılderilileri çiçekleri gıda boyası olarak kullandılar.
İçinde Hindistan çiçekler tıbbi özellikleri (büzücü, canlandırıcı anti-hemorajik) için kullanılmıştır.
Çiçeklerin dilinde amaranth
Amaranth adı Yunanca kelimeden türemiştir. amarantolar hangi tercüme edilmiş demektir bu solmaz.
Çiçeklerin dilinde, saf duygu dır-dir zamanla kalıcı. Hediye olarak bir bitki veya bir demet amaranth çiçeği almak, saygının, istikrarlı sevgi veya dostluk duygularının açık bir tezahürüdür. Aslında, amaranth bitkisi olarak da bilinir. dostluk bitkisi.
Amaranth zehirli midir?
Birden fazla özelliği olan yenilebilir bir bitkidir.
Benzer bir bitki ile karıştırılmamalıdır. Amerikan Fitolacca tüm parçaları toksik olan ve meyveleri çocuklar veya küçük hayvanlar tarafından yutulursa ölümcül bile olabilen.
Fotoğraf galerisi Amaranth
