Orada yabani hindiba bu bir resmi bitki sayısız için takdir Tıbbi özellikler mutfakta çeşitli tariflerin hazırlanması için, çünkü sebze bahçesinde, bahçede ve saksılarda süs olarak bile yetiştirilmesi kolaydır.
Yabani hindibanın özellikleri - Cichorium inthybus
Orada yabani hindiba, bilimsel ad Cichorium inthybusailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Asteraceae veya Kompozit vahşi doğada dünyanın hemen hemen tüm bölgelerinde yaygın olarak bulunur. İtalya topraklarında ovalardan 1200 m yüksekliğe kadar dağlara kadar, ekilmemiş yerlerde, yol kenarlarında, kır patikalarında, ekilmemiş tarlalarda, harabelerin ve terk edilmiş çiftlik evlerinin yakınında bulunur.
Orada epigeal kısım yabani hindibadan oluşan bir köke dokun kılcal kesitli çeşitli ikincil veya maceracı köklere sahip koyu renkli fusiform. Yaklaşık 15 cm uzunluğundaki kök çok sağlamdır, kötü hava koşullarına ve kış donlarına karşı dayanıklıdır ve havuç veya karahindiba kökü gibi yenilebilir ancak kesinlikle acı bir tada sahiptir.
Orada epigeal kısım veya tam gelişme halindeki bitkinin anteni, yüksekliği bir metreyi bile aşıyor, gür bir yatağa sahip ve genellikle yerden yaklaşık 15-20 cm'den başlayarak yanal dallar yayan, dikey olarak çizgili, içi boş, dik kıllı veya tüysüz gövdelerden oluşuyor.
yapraklar sapları kaplayan bazal ve cauline vardır. Bazaller, koyu yeşil rozetler oluşturacak şekilde dönüşümlü olarak düzenlenmiştir. Yapraklar, az çok pürüzlü ve tüylü, üçgen segmentli ve tepesi aşağı doğru kavisli mızrak şeklinde-roncinata şeklindedir. Karnabahar yaprakları sapsızdır, tabandakilerden daha küçüktür ve mızrak şeklindedir ve kenarları hemen hemen her zaman dişli - loblu kenarlıdır ve her zaman gövde boyunca dönüşümlü olarak bulunur. Hindibanın gövdeleri sonbaharda bile pratik olarak yapraklarla kaplıdır, ancak diğer birçok otsu bitki ile kış aylarında kururlar, gövdeleri çıplak kalır, ancak çiçek açar.
İlginizi çekebilir: Bahçe mobilyaları IKEA 2021 Yaz Kataloğu
bu Çiçekler 1-5 gruplar halinde toplanmış çok çiçekli çiçek başlarıdır ve gün doğumunda yaprak axilleri arasında çiçek açarlar ve gün batımında veya hava bulutlu hale gelir gelmez tekrar kapanırlar. Çiçeklerin korolası, açık mavi-mavi renkli ve nadiren beyaz olan uzun ligulate yapraklarından oluşur. Çiçekler hermafrodittir: stamenler ipliksi filamentlerle 5'tir, anterler ise bifid ve tüylü stil etrafında bir tür manşon oluşturmak için birbirine kaynaklanır. Yumurtalık 2 karpelden oluşur. Hindiba çiçekleri, kendi kendine verimli olmasına rağmen, arılar tarafından da tozlanır.
bu meyveler pullardan oluşan bir taç ile biten oval, köşeli, uzun ve pürüzsüz akenlerdir. Sert bir yuva ve kalıcı diş telleri ile çevrilidir. Her meyve apeksi, 1 veya 2 dizi halinde düzenlenmiş 40 - 50 çok kısa kıldan oluşan kısa bir pappus ile örtülür.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
bu tohumlar doğrudan hasat edilebilirler ve yıllarca saklandıktan sonra bile ekim için kullanılabilirler.tohumlar birkaç yıl boyunca aktif kalır.
Yabani hindiba çiçek açması
Bitki ilkbaharın sonundan sonbaharın sonlarına kadar, genellikle hazirandan ekime kadar çiçeklerle kaplıdır.
Yabani hindiba yetiştiriciliği
- Maruziyet: güneşli yerleri tercih etmesine rağmen kısmen gölgeli yerlerde bile iyi yetişen şifalı bir bitkidir. Boğucu ısıya direnir ve düşük sıcaklıkları iyi tolere eder.
- Zemin: Optimal yetiştirme substratı iyi işlenmiş, ortalama olarak besin açısından zengin ve hepsinden önemlisi iyi drene edilmiş olsa bile her tür toprağa uyum sağlar. Yabani hindiba, toprağın bileşiminin doğal bir göstergesidir.
- sulama: kuraklığı tolere eden ve genellikle yağışlardan memnun olan bir bitkidir ancak ekimden veya dikimden hemen sonra toprağın nemli kalması için düzenli olarak sulanmalıdır. İyi gelişmiş hindiba bitkileri sadece toprak birkaç gün kuruduğunda ve iklim koşullarına bağlı olarak sulanmalıdır. Aşırı su alımı kök çürüklüğünün nedeni olabilir.
- Gübreleme: yabani hindiba, belirli gübrelerin sık sık eklenmesini gerektirmez, ancak köklerinin büyümesini teşvik etmek için, ekimden veya ekimden önce toprağı yirmi santimetre derinliğe kadar taşımak ve kompost gibi organik bir gübre ile karıştırmak iyi bir fikirdir.
Yabani hindiba çarpması
Bitki tohumla çoğalır.
Yabani hindiba ekimi pratik olarak ilkbahardan sonbahara kadar saksılarda, doğrudan toprakta veya tohum yatağında yapılabilir. Saksıda ekim genellikle ilkbaharda, iyi drene edilmiş toprak içeren oldukça büyük ve çok derin kaplar kullanılarak yapılır. Soğuk bir fide yatağına ekmeyi tercih ederseniz, çimlenmeden sonra genç fideler en az 40 gün güçlenmeye bırakılır ve ancak o zaman toprağa ekilebilirler. Doğrudan tarlaya ekim yapılırsa, dördüncü veya beşinci yaprağı geliştirdiklerinde birbirlerinden yaklaşık 10 cm mesafede inceltilmelidirler. Ekim yüzeyi, çimlenme için gerekli olan süre boyunca daima nemli tutulmalıdır.
Yabani hindiba hasadı
- Taze yenecek yaprakların toplanması çiçeklenme dönemi hariç Mart-Kasım ayları arasında şu anda yapılmalıdır.
- Marul veya diğer kesme salataların toplanması için yapıldığı gibi, taban yaprakları keskin bir bıçakla zemin seviyesinde kesilir.
- Kuru veya hasarlı yapraklar çıkarılır, soğuk suda iyice yıkanır ve kullanılana kadar taze kalması için pamuklu bir beze sarılır.
- Tıbbi amaçlar için, yapraklar çiçeklenmeden önce, hindiba kökleri ise yaz boyunca hasat edilir. Bitkinin bu kısımları, kaynatma ve şurupların yanı sıra kızarıklıkla mücadeleye uygun yüz kremlerinin hazırlanmasında kullanılır.
depolama
Hindibanın korunması için kökler ve yapraklar yaz sonundan sonbahara kadar toplanır. Bütün bitkiler, topraktan çıkarıldıktan sonra temizlenmeli ve baş aşağı asılarak kurutulmalıdır. Daha sonra çiçekler ve yapraklar ayrılır ve ayrı ayrı koyu renkli cam kavanozlarda saklanır, kaynatma ve şurupların hazırlanmasında kullanılmak üzere kuru bir yerde sıkıca kapatılır.
Yabani hindiba zararlıları ve hastalıkları - Cichorium inthybus
Yabani hindiba, böcek larvaları, ızgara köstebek, salyangoz ve kara yaprak bitleri gibi bazı hayvan parazitlerinin saldırılarından muzdariptir. Mantar veya kriptogam hastalıkları arasında, topraktaki su durgunluğundan ve bazen tüylü küfün neden olduğu kök çürümesinden korkar.
Kürler ve tedaviler
Yabani otların periyodik olarak yok edilmesi bitkiye yarar sağlar, çünkü istilaların hasadı tehlikeye atarak komşu bitkilere yayılmasını önlemek için belirli pestisitlerle derhal müdahale etmek önemlidir. Yabani hindiba kümelerinin dibine ortak baca külü dağıtılarak salyangozlar belli bir mesafede tutulabilir. Özellikle saksıda yetiştirilen bitkilerde iri kumun en az bir kısmı toprağa karıştırılarak su durgunluğu azaltılabilir.
Yabani hindiba bileşenleri
Yabani hindibanın tüm kısımları yenilebilir ve sağlığa iyi gelen maddeler açısından zengindir. Kökler, yapraklar ve hatta çiçekler şunları içerir: acı glikozit chicorin, lactucin, intibin, arginin, colin, inulin, mannit, levulose, B, C, P, K vitaminleri, reçineler, müsilaj, kalsiyum (Ca) ve demir ( Fe).
Yabani hindibanın özellikleri
Çok sayıda aktif bileşeni sayesinde bitki, arındırıcı, idrar söktürücü, mide, karaciğer uyarıcı, acı tonik ve müshil özelliklerine sahiptir. Ravent ile yapılan hindiba şurubu, çocuklar tarafından da beğenilen ve yan etkileri olmayan mükemmel bir müshildir.
Yabani hindibanın kullanım alanları
karışık hindiba şurubu Ravent ile inatçı kabızlığın tedavisinde müshil olarak endikedir, hiçbir yan etkisi yoktur ve çocuklar için de uygundur.
Bitki çayları ve infüzyonları, zor sindirimlerde, karaciğer hastalıklarında, nekahet döneminde, vücudun kış aylarında biriken atıklardan arındırılmasında endikedir.
Kurutulmuş yaprakların infüzyonu iştahsızlık durumunda etkilidir: iştahı arttırmak için, sadece 20 gram kuru yaprağı bir litre kaynar suda 10 dakika demleyin.
Bal ile tatlandırarak günde iki bardak süzün ve içirin.
Orada kızarmış kök Hindiba kafein içermediği için birçok ülkede kahvenin yerine kullanılmaktadır ve uykusuzluk, anksiyete durumları ve hastalar tarafından tüketilebilir.
Yabani hindiba yaprakları da kümes hayvanları ve çiftlik hayvanları için mükemmel bir besindir. Tohumlar kuşlar için iyi bir besin kaynağıdır.
Mutfakta yabani hindiba kullanıyorsun
Taze ve yumuşak yapraklar karışık salatalarda tüketilirken, daha kösele olanlar kaynatıldığında çorba, makarna, rustik turta dolgusu yapımında veya ıspanak gibi sotelemede kullanılabilir.
hindiba kalorisi
Hindiba, selülit ve biriken sıvıların azaltılmasını teşvik etmenin yanı sıra düşük kalorili bir besin olduğundan, zayıflama diyeti uygulayanlar için gıda amaçlı tavsiye edilir. 100 gram hindiba vücudumuza sadece 23 Kalori.
süs kullanımı
Yabani hindiba, diğer birçok şifalı bitki veya aromatik bitki türü gibi, son yıllarda süs bitkisi olarak terasları, balkonları süslemek, bahçelerde ve halka açık parklarda karışık bordürler oluşturmak için de kullanılmaktadır.
Merak
bilimsel isim Cichorium inthybus yabani hindiba Yunancadan gelir: bazı yazarlara göre kikhéo'dan (arıyorum) ve oros'tan (monte), diğerlerine göre Latince hortus'tan (sebze bahçesi), çünkü bu bitki bahçede kolayca yetiştirilir.
Çiçek terapisinde (Bach çiçekleri) bu bitki olarak bilinir. Hindiba özellikle eş, akraba, arkadaş gibi yakınlarına ve sevdiklerine karşı aşırı sahiplenme duygusundan muzdarip olanlar için mükemmel bir çare olarak kabul edilir.
Büyümek için hindiba çeşitleri
Yabani hindiba da birçok bahçecilik çeşitleri Örneğin:
- Katalonya (hindiba) veya Hindiba kuşkonmaz
- Chioggia'nın pembe hindibası veya Chioggia'nın alacalı hindibası
- Brindisi'den hindiba
- Capuchin sakal hindiba
- Trieste'den çok sarı hindiba
- Gorizia'nın pembe hindiba
- Treviso'dan Kırmızı Radicchio
- Castelfranco'nun Alacalı Radicchio'su
- Radicchio di Bruxelles veya Brüksel Hindibası veya Witloof Hindibası
çiçeklerin dili
Alplerin ötesindeki ülkelerde hindiba çiçeği bir sembolüdür. güneşin gelini sıcak bir güneş ışını tarafından okşandığı anda yumurtadan çıkmasına atıfta bulunarak.
Hindiba fotoğraf galerisi
