L'Herakleum sfondilyum aromatik yapraklarının hoş tadı için mutfakta, tedavi edici özellikleri nedeniyle tıpta ve ayrıca saksı bitkisi olarak veya sebze bahçesinde veya bahçede açık zeminde takdir edilen yenilebilir otsu bir bitkidir.
Özellikler Spondilio - Heracleum sphondylium
L'Herakleum sfondilyum Anavatanı Asya ve Avrupa olan Apiaceae familyasının (Umbrelliferae) sulak alanlarda, orman kenarlarında ve deniz seviyesinden 2000 - 2500 metre yüksekliğe kadar dağlarda kendiliğinden yayılan çok yıllık otsu bir türüdür.
spondilio, yaban otu ya da sadece çayır kerevizi, orta kısımda belirgin bir şişme ve çeşitli daha küçük kökler (adventif veya ikincil) olan sağlam bir köksap kökü olan bir bitkidir. Kökün eti sert, kompakt, kremsi beyaz renkli ve havuç kokusuna benzer bir kokuya sahiptir.
Orada bitkinin hava kısmı, bazı bölgelerde de denir verzena, kalın bir oyuk sap veya sap tutamından oluşur ve dışta belirgin hafif kıllı oluklar bulunur. Spondilio'nun gövdeleri tüylüdür ve tam gelişme halinde 3 metre yüksekliğe ulaşırlar.
Bazal, palmat loblu ve pinnate yapraklar büyük, cauline olanlar daha küçüktür ve üç parçalı bir laminaya sahiptir.
bu Çiçekler beyaz, beyaz-yeşil veya pembe renkli, yapraklar arasında kademeli olarak düzenlenmiş, Mürver veya yaban havucu sativanınkine benzer büyük şemsiyeler halinde gruplandırılmıştır. Dış yaprakları daha büyüktür ve hafif kavisli bir tepe noktasına sahiptir.
Çiçekler yumuşaktır ve arıları ve diğer uçan böcekleri çeker.
bu meyveler 1 cm'den uzun ve yaklaşık 7 mm genişliğinde çok sayıda dikenli tüyle kaplı obovat şekilli diachenlerdir.
Tamamen olgunlaştığında meyveler serbest olarak açılır. tohumlar aromatik, düz ve koyu mercimek benzeri, yüksek çimlenme kapasitesi ve kuş iştahlı.
İlginizi çekebilir: Geri dönüştürülmüş malzemelerle sebze bahçesi oluşturmak için 10 fikir
Çiçekli: ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar spondilio.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Spondilio Yetiştiriciliği - Heracleum sphondylium
Bu otsu bitkiyi büyük saksılarda veya açık zeminde süs bitkisi olarak yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, kesinlikle başarılı olacaktır, sadece bu faydalı ipuçlarını takip edin ve Heracleum sphondylium olduğundan emin olun.
Maruziyet: Hogweed, bol ve uzun süreli çiçeklenme üretmek için aydınlık ve güneşli yerlere ihtiyaç duyar.
Zemin: Organik maddece zengin ve iyi drene edilmiş her türlü gevşek toprağa uyum sağlar.
sulama: yağmur suyundan memnundur ancak yazın ve kuraklık dönemlerinde düzenli olarak sulanmalıdır.
Gübreleme: ekim yaparken toprağı olgun bir organik gübre ile zenginleştirin.
Çayırların Hogweed veya Kereviz çarpımı
Yetiştirilmesi çok kolay bir bitkidir, her toprakta kolayca yetişir (döllenirse daha iyi olur). Sonbaharda açık alana, ilkbaharda saksılara ekilir. Rizomlar bölünebilir ve nakledilebilir.
Toplamak
Bu hoş kokulu bitkinin yenilebilir kısımları, ilkbahar veya yaz aylarında, en hassas ve hala buruşuk yapraklar (pazı için yapıldığı gibi) zemin seviyesinde kesilerek toplanır. Kökler ise tercihen etken maddeler açısından daha zengin oldukları bir mevsim olan sonbaharda topraktan çıkarılmalıdır.
Ortak spondilio veya domuz otu nasıl tanınır
Çayırların spondilio veya kerevizi bazen Mantegazza yaban otu ile karıştırılır, Heracleum MantegazzianumAvrupa'ya süs amaçlı ithal edilen ancak zehirli olan ve şu anda listede yer alan bir çeşittir. yabancı bitkiler ya da su mercimeği gibi topraklarımızın çoğunu kolonileştiren istilacı bitkiler.
L'Herakleum sfondilyum, çok küçük boyutlara sahipken, Mantegazza yaban otunun yüksekliği 3 metreyi bile aşıyor ve kırmızımsı lekelerin varlığıyla tanınıyor ve dokunulduğunda daha da zehirli olduğundan kabarcıklara ve hatta çok ciddi yanıklara neden oluyor.
Hogweed'in terapötik özellikleri
Bu aromatik bitki antihipotansif, yumuşatıcı, spazm giderici, yatıştırıcı, balgam söktürücü, sindirim özelliklerine sahiptir ve hepsinden öte, Ginseng gibi afrodizyak uyarıcı ve yaşlanma karşıtı bir bitki olarak kabul edilir.
Geçmişte bu bitki her derde deva ve tüm hastalıklara çareydi, aslında eski Mısırlılar arasında, kök, yapraklar ve biraz safran ile hazırlanan infüzyon, iktidarsızlık ve cinsel soğuklukla savaşmak için o kadar güçlü olarak kabul edilirdi ki. afrodizyak.
400 yılında, eski halklar aşağıdakilere dayalı bileşikler kullandılar: yaban otu ayrıca afrodizyak parfümlerin hazırlanması için ve en ünlü tarihçiler arasında Ammarkinon ve kraliyet merhemi bulunur.
Ayrıca geçmişte bu bitki depresif krizler, kaygı ve sinir krizleriyle mücadele etmek için kullanılıyordu. Kompresler veya kümes hayvanları cilt enfeksiyonlarının (kaynama, akne, apse ve sivrisinek ve diğer böcek ısırıkları) tedavisi için bugün de tavsiye edilmektedir.
Küçük bir avuç kök ile hazırlanan kaynatmalar, sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı mükemmel bir çözümdür. Ayrıca, araştırma ve çalışmalar, Spondilio'nun aşağıdakilerin tedavisinde etkinliğini doğrulamaktadır. Sedef hastalığı ve vitiligo.
Spondilio'nun Kullanım Alanları
Bu aromatik bitkinin tüm parçaları yenilebilir: yapraklar, çiçekler ve tohumlar.
Kirlilik kaynaklarından uzak yerlerde toplanan kalsiyum (Ca), fosfor (P) ve magnezyum (Mg) yönünden zengin, taze ve daha yumuşak yapraklar ıspanak gibi yemek pişirmede kullanılır. Soğuk suda dikkatli bir şekilde yıkandıktan sonra önce haşlanır ve ardından ıspanak gibi bir tavada sotelenir veya yağ ve limonla tatlandırılmış salataya garnitür olarak, yine tuzlu börekler için ricotta ve mozzarella ile karıştırılarak içilir.
bu Çiçekler ya da brokoli ya da şalgam yeşillikleri gibi hala tomurcukta olan üst kısımlar da mükemmel buharda pişirilir. Çiçeklerden mükemmel bal elde edilir.
bu diachenes o Hogweed meyveleri, kakule ve zencefil tadındaki hoş tatları için tatlıların hazırlanmasında ve rustik pastalara tat vermek için baharat olarak kullanılır.
Her zaman tohumlarla birlikte mükemmel bir aromatik ve sindirim likörü de hazırlanır: 95 ° C'de alkolde yabani rezene tohumları gibi yumuşamalarına izin verin.
Spondilio'nun en büyük ve en kuru yaprakları Leporidae'nin, özellikle tavşanların iştahıdır.
Kontrendikasyonlar
Spondil her derde deva olarak kabul edilse de, en hassas kişilerde basit temas durumunda bile özellikle güneşe maruz kaldıktan sonra eritem, kızarıklık ve kabarcık gibi fotoallerjik veya fotosensitize edici reaksiyonlara neden olabilen furanocoumarins maddeleri içerir.
Merak
Çayırların spondilio veya kerevizinin jenerik adı, aynı zamanda tarım ve tarım dışı bir arazinin azot zenginliğinin doğal bir göstergesi, bitkiye gücü ve tıbbi özelliklerine atıfta bulunarak Herakles'in (Herkül) onuruna verildi. özellikleri; Spesifik isim olan sphondylium, bunun yerine Yunancadan türemiştir ve şu anlama gelir: omur, omurlara benzer şekilde genişlemiş düğümlere sahip olan gövdeye atıfta bulunur. Yaygın adı Hogweed, geçmişte bitkinin tüm hastalıklar için her derde deva olarak kullanıldığı gerçeğine atıfta bulunur.
Fransa'da Heracleum sphondylium denir: Berce sphondile de Sibirie.
Fotoğraf galerisi Heracleum sphondylium - Hogweed - Spondilio
