aşk, yaygın olarak bilinen Dağ kerevizi veya yabani kereviz, zarif yapısı ve hoş kokulu yaprakları nedeniyle bahçelerde süs bitkisi olarak, sebze bahçelerinde ve ayrıca büyük saksılarda aromatik bir bitki olarak yetiştirilir.
Lovaj veya dağ kerevizinin özellikleri
Aşkın, bilimsel adı Levisticum officinalisailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Apiaceave Asya'ya özgüdür ve İtalya'da dağ yolları boyunca kendiliğinden bir durumda ve tepelik irtifalarda kuzey bölgelerinin çalıları, ekilmemiş arazilerde veya deniz seviyesinden 2000 metreye kadar olan alt alpin alanlarda yaygındır.
Lovaj bir robusta ile sağlanır rizomatöz kök - fasiküle geliştiği zemine derinlemesine dalarak, uzun dik, otsu gövdelerden oluşan, içi oyuk ve çeşitli dallara ayrılmış kalın çalılara hayat verir. Yetişkin örneklerin yüksekliği 2 metreye kadar ulaşabilir.
yapraklar, hoş aromatik, çok sayıda ve parlak yeşil renkli, dönüşümlü, eşkenar dörtgen ve dişli kenarlı birçok küçük yapraktan oluşuyor. Her yaprak, uzun ve kösele yeşil ve kokulu yaprak sapı sayesinde gövdeye yerleştirilir.
bu Çiçekleradi kereviz veya maydanoz gibi, 10 ila 20 ışından oluşan umbellifer salkımlarında toplanır. Her çiçek küçüktür ve sarımsı-yeşilimsi yaprakları vardır.
bu meyveler Bunlar, olgunlaştığında açılan ve birçok tohumu serbest bırakan, koyu sarı renkli, elipsoidal nervürlü akenlerdir.
bu tohumlaranason ve rezene benzer, çok küçük, dikdörtgen, gri-siyah renkli ve yüksek çimlenme kapasitesine sahiptir.
Çiçekli: yaban kerevizi veya yabani kereviz yaz aylarında haziran ayından eylül ayının sonuna kadar çiçek açar.
selâm yetiştirmek
Maruziyet: Kısmen gölgeli yerlerde güçlü ve dinç gelişse bile çiçeklenmesi ve tohum üretmesi için günde saatlerce tam güneşe maruz kalması gerekir.
İlginizi çekebilir: Yonca yetiştiriciliği
Zemin: her türlü derin, gevşek ve hepsinden önemlisi iyi drene edilmiş toprağa uyum sağlar. Çok sert veya sıkı toprak boğulmaya ve kök çürümesine ve bunun sonucunda bitkinin ölümüne neden olur.
sulama: Tüm aromatik bitkiler gibi, sık sık sulamaya ihtiyaç duyar, ancak toprak suyu boşaltarak ıslanmaya devam ederse kök çürümesine maruz kalır.
Gübreleme: ilkbahardan, vejetatif uyanmadan hemen önce, sonbahara kadar azotça zengin bir gübre ile 20 günde bir gübrelenmelidir. Alternatif olarak, her 40-50 günde bir, başın ayağına yavaş salınan granüler bir gübre uygulanabilir. Kışın, toprak olgun gübre veya pelet gübre ile zenginleştirilebilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
lavaj çarpımı
Bitki yaz aylarında tohumla, ilkbahar veya sonbaharda tutamları bölerek ve nadiren çeliklerle çoğalır.
Dağ kereviz ekimi
Orada ekme Şubat ayında korumalı bir tohum yatağında ve gece don tehlikesi tamamen ortadan kaldırıldığında doğrudan açık alanda gerçekleştirilir.
Tohumlar 1-2 cm'den daha derin olmayan deliklere yerleştirilir, sabit bir sıcaklıkta tutulmalı ve filizler görünene kadar düzenli olarak sulanmalıdır.
Fideler 7-10 cm yüksekliğe ulaştığında, dış sıcaklık izin verir vermez kalıcı yuvalarına nakledilebilirler.
Genellikle farklı dönemlerde ekim yapılır: İlkbahar üretimlerinde Şubat, yaz - sonbahar üretimlerinde Mayıs ayında, sonbahar kış ürünlerinde ise Ağustos-Eylül aylarında yapılır.
Tutamların bölünmesiyle çarpma
Kümelerin çoğaltılması, yalnızca selüloz bitkisi iyi geliştiğinde uygulanır ve genellikle sonbaharda, yaşamın ikinci yılından sonra, en az bir düğümü ve iyi gelişmiş kökleri olan köksap kısımları kullanılarak uygulanır.
nakli
Bitkiler yumuşak ve iyi işlenmiş toprakta sıra üzeri yaklaşık 40 cm, sıra arası 60 -70 cm olacak şekilde dikilmelidir.
Budama
Bitkiyi bereketli tutmak için, apikal uçlar sıkıştırılır ve tohumlar olgunlaşmadan önce çiçek sapları kesilir.
Toplama ve koruma
Yapraklar yaz aylarında, tercihen sabahın erken saatlerinde, iyi bilenmiş bir makas kullanılarak kademeli olarak toplanır. Yaz aylarında hasat edilen yapraklar dondurucuda kuru veya taze olarak saklanabilir. Sonbaharda hasat edilen kökler ise gölgede kurutulmalı ve daha sonra kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilen kaplarda saklanmalıdır.
Lovaj parazitleri ve hastalıkları
Lovage, yaprak bitleri gibi yaygın hayvan parazitlerinin nadiren saldırısına uğrayan rustik aromatik bir bitkidir. Toprak suyla ıslanırsa ve iyi drene edilmezse kök çürümesine maruz kalır.
Bakım
Dağ kerevizi veya dağ kerevizi özel bakım gerektirmez, ancak periyodik olarak yabani otlardan arındırmak iyidir.
kullanır
Lezzet olarak kerevize benzer fakat biraz daha acı olan selvi, mutfakta tuzlu ve tatlı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Taze yapraklar salatalar, çorbalar, risottolar, sebze suları hazırlamak ve et veya balığa tat vermek için kullanılır. Rezene gibi olgunlaşmış selüloz tohumları da mükemmel aromatik likörün hazırlanmasında kullanılır.
lavajdan gelen kaloriler
dağ kerevizi diğer aromatik bitkiler gibi düşük kalorilidir, aslında 1 dal sadece 5-6 Kalori.
Emlak
Lavanta bitkisinin yaprakları, tohumları ve kökleri idrar söktürücü, antiromatizmal, deodorant, antiseptik, tonik ve sindirim özelliklerine sahiptir ve bu nedenle böbrek iltihabını tedavi etmek ve su tutulmasına karşı koymak için bitkisel ilaçlarda dahili kullanım için kullanılır. Lovage yağı kulak ağrısı için doğal bir çare olarak kullanılır.
Banyo suyuna eklenen yapraklar ve bir avuç tohum sadece cildi temizlemekle kalmaz, aynı zamanda hoş kokulu bırakır.
Son olarak, hoş aroması için, kozmetikte sabun ve deodorantların hazırlanmasında, ayrıca ayak ve ayakkabı parfümlerinde kullanılır.
Lovage'ın Kontrendikasyonları
Bu tıbbi bitki, bir veya daha fazla bileşene karşı aşırı duyarlılığın tespit edilmesi durumunda kontrendikedir, hamilelik, emzirme ve böbrek veya kalp fonksiyonlarının azalması durumunda yasaktır.
Merak
Antik çağda, Lovage tohumları, ağız kokusuyla mücadele etmek ve bir yemeğin sonunda sindirim olarak çiğnenirdi. Ancak Orta Çağ'da gezginlerin ayaklarının yorgunluğunu gidermek ve kötü kokuları gidermek için özelliklerinden yararlanarak ayakkabılarında lovage yaprağı bulundurdukları görülmektedir.
Rezene, kimyon ve dereotu ile aynı aileden bir şifalı bitki olan Lovage, Avrupa'da Benedictine rahipleri tarafından tanıtıldı.
Lovage fotoğraf galerisi
