Limonlu lor hazırlanması - İngiliz limon kreması
Bu kremayı çok yoğun bir narenciye aroması ile hazırlamak için, her şeyden önce mantar ilacı veya böcek ilacı ile işlem görmemiş taze limonlara ihtiyacınız var.
Tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun: 5 yumurta, mısır nişastası, limon, şeker ve tereyağı.
İlk önce suyu bir tencereye alıp kaynatın.
Bu arada, gözeneklerdeki tozu temizlemek için kabuğunu iyice fırçalayarak limonları dikkatlice yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın.
Limonun kabuğunu rendeleyin, çok sevdiğiniz beyaz kısmını çıkarmamaya dikkat edin.
Çok ince bir kabuk elde etmenizi sağlayan bir rende kullanın.
Limonları ortadan ikiye kesin.
Meyve sıkacağı ile limonları sıkın.
İlginizi çekebilir: Chiacchiere kızarmış Karnaval tarifi
Limon suyunu çok ince bir süzgeçle süzün.
Bu noktada elenmiş mısır nişastasını ekleyin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Karışım pürüzsüz ve topaksız olana kadar iyice karıştırın.
Bu noktada tereyağını parçalara ayırın ve çift tabanlı bir tencereye koyun.
Tencereyi benmari usulü kaynayan su ile tencereye koyun, ocağın altını kısın.
Şekeri ekleyin.
Karıştırın ve kısık ateşte erimesine izin verin.
Bir kaseye üç tam yumurta ve iki yumurta sarısını koyun ve çırpmadan çırpın.
Çırpılmış yumurtaları şeker ve tereyağı kremasına dökün.
Malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın.
Karıştırmaya devam ederek limon suyu, mısır nişastası ve rendelenmiş lezzet karışımını ekleyin.
Karıştırın ve her zaman çok düşük ateşte pişirin. Limonlu lor asla kaynatılmamalıdır.
Lor peynirini koyulaşana kadar pişirin ve yumurtanın topaklanmaması için benmari usulü suyu soğumaya bırakın.
Kremin doğru kıvamını test etmek için ve hazırsa kaşık testi yapın. Krem kaymıyor ama yapışıyorsa, kıvamı doğru demektir ve bu nedenle ocağı kapatmanın zamanı gelmiştir.
Bir pastayı doldurmak için veya yemek sonunda tatlı olarak servis etmek için limonlu lor peynirine ihtiyacınız varsa, bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
Öte yandan önümüzdeki günlerde tüketmek isterseniz, mükemmel şekilde sterilize edilmiş cam kavanozlarda kaynatmaya koyun.
Kavanozu kapatın ve vakumun oluşması için ters çevirin.
Limon lorunu oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında saklayın. Bu şekilde 10 gün kalacaktır.
Tavsiye
Limon loruna ek olarak, her zaman organik tarımdan elde edilen portakal ve mandalinaları kullanarak aynı prosedürle portakal veya mandalina lorunu hazırlayabilirsiniz.
depolama
Birden fazla kavanozu limonlu lor ile doldurursanız ve daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurup daha sonra buzdolabında çözdürüp kek ve turta yapımında kullanabilirsiniz.
Merak
Limon peyniri olarak da bilinen limonlu lor, lezzet olarak limoncello muhallebimize çok benzeyen geleneksel bir İngiliz tatlısıdır. Limonlu peynirli kek hazırlamak, pasta, pandispanya doldurmak ve ayrıca makaron, çok hassas badem unlu bisküvi. Ayrıca kuru bisküvi ve diğer tipik hamur işleri ile çay odalarında servis edilir.
Krem tariflerinin fotoğraf galerisi
