yaşlı Zarif ve dekoratif gür alışkanlığı, muhteşem çiçeklenmesi ve çok dekoratif siyahımsı meyveleri için takdir edilen, bahçede bile yetiştirilmesi kolay yenilebilir aromatik bir bitkidir.
Özellikleri Mürver - Sambucus nigra
mürver, bilimsel adı sambukus nigraailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Oğlakgiller Kafkasya ve Avrupa'ya özgüdür, kıyı bölgelerinde ve kuzey, orta ve güney İtalya'nın dağlık bölgelerinde işlenmemiş tüm arazilerde kendiliğinden yayılır.
mürver 5 metre yüksekliğe kadar ulaşabilen çok sayıda dik ve odunsu gri-gümüş saplar oluşturan sağlam ve derin kök sistemine sahip çok yıllık ve yaprak döken bir çalıdır.
yapraklar Tüm uzunlukları boyunca sapları kaplayan adi mürverlerden biri, derin tırtıklı veya tırtıklı kenarlara sahip 5 oval-mızrak şeklinde yaprakçıktan oluşur.
bu Çiçekler onlar hermafrodittir ve büyük kremsi beyaz corymb salkımlarında toplanırlar.
Bireyler Çiçekler yıldız şeklindedirler ve 4 çıkıntılı organı çevreleyen tabanda kaynaşmış 5 yapraktan oluşurlar. Mürver çiçekleri hoş ve yoğun kokularıyla arıları ve diğer tozlaşan böcekleri çeker.
bu meyveler, küçük küresel, parlak, kurtçuklara benzer siyah-mor meyveler.
mürver meyveleri veya drupes, yoğun sarkık kümeler halinde toplanır, sonbaharda olgunlaşır ve yüksek C vitamini içeriği ve diğer çeşitli kullanımları için takdir edilir.
bu tohumlar, genellikle meyve başına 2 veya 3 tane parlak ve morumsu-siyah renktedir.
Mürverin çiçeklenmesi: Mayıs-Haziran aylarında ilkbahar sonundan yaz başlarına kadar çiçek açar.
İlginizi çekebilir: Bahçe mobilyaları IKEA 2021 Yaz Kataloğu
mürver yetiştiriciliği
Maruziyet: Kısmen gölgeli yerlerde iyi yetişse bile, maksimum çiçeklenme sağlamak ve dolayısıyla çok sayıda meyve üretmek için günde saatlerce güneşli yerleri sever. Sıradan mürver sıcaktan etkilenmez; düşük sıcaklıkları çok iyi tolere eder ancak soğuk rüzgarlardan korkar ve bu nedenle duvarlarla korunaklı olarak yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Zemin: Mürver özellikle kireçli topraklarda çok iyi yetişir ve nem oranı iyi olanları da çok iyi tolere eder.
sulama: mürver bitkisi genellikle yağmur suyundan memnundur, ancak ılıman veya kuru iklime sahip bölgelerde 2-3 haftada bir ve toprak birkaç gün tamamen kuruduğunda düzenli olarak sulanmalıdır.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Gübreleme: ilkbaharda, vejetatif yeniden başlatma mevsiminde, iyi olgun gübre veya her şeyden önce azot (N) bakımından zengin gübreyi bitkilerin dibine gömün, ardından çiçeklenmeyi desteklemek için fosfor (P) ve potasyum (K) açısından dengeli bir miktar gübre meyvelerin olgunlaşması.
çarpma mürver
Mürver tohumla çoğalır, ancak kesilerek de kolayca çoğaltılabilir.
tohumla çarpma
Orada ekme mürver, iyi olgunlaşmış meyveleri doğrudan evde yaklaşık 3 cm derinliğinde deliklere gömerek gerçekleştirilir. Tohumların çimlenmesi için gerekli olan süre boyunca, toprak sürekli nemli tutulmalı, ancak ıslatılmamalıdır.
Tohumdan elde edilen yeni bitkiler daha sonra inceltilecek ve bitkiler yaklaşık 2,5 santimetre derinliğe sahipken, çelikler yaklaşık otuz santimetreye gömülmeli ve sonbahar mevsiminde çıkarılmalıdır.
Mürverin kesimlerle çoğaltılması
Sonbaharda, iyi bilenmiş ve dezenfekte edilmiş makaslar kullanılarak, yaklaşık 30 cm uzunluğunda kesimler alınır ve turba ve kum karışımında eşit parçalarda köklenir. Köklendikten yaklaşık iki ay sonra yeni mürver bitkileri kalıcı yuvalarına nakledilebilir.
mürver budama
Her yıl vejetatif yeniden başlatmadan önce, yeni dalların yayılmasını, çiçeklenmeyi ve meyvelerin üretimini desteklemek için, mürverin eski dalları yerden birkaç santimetreye kadar budanmalıdır. Daha genç dallar, özellikle yan dallar, toprak yüzeyinden sadece 1 metreye kadar kısaltılmalıdır. Kesiklerden kaynaklanan yaralar, budamaya uygun bir sızdırmazlık merhemi ile tedavi edilmelidir.
mürver hasadı
Mürverin yaprak ve çiçekleri nisan-mayıs döneminde, meyveler ağustos sonlarında, kabukları ise sonbaharda hasat edilir.
Mürverin Korunması
Hasattan sonra mürver çiçekleri kuru bir yerde havada kurutulur. Kuruduktan sonra, saplarından ayırmak için kağıt torbalarda çalkalanır ve daha sonra hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlarda saklanır.
çilektam olgunlaştığında ise çeşmenin fıskiyesi altında yıkanır, temiz bir bezle kurutulur ve tepsilerde dondurularak kış boyunca saklanır. Mürverin meyveleri ayrıca güneşte veya fırında 40°C'de kurutulabilir.
Mürver zararlıları ve hastalıkları
Zorluklara dayanıklı dayanıklı bir bitkidir, ancak bazen sapları ve yaprakları kırmız ve yaprak bitlerinin saldırılarından muzdariptir.
Yaygın mürverin kürleri ve tedavileri
Özel bakım gerektirmez. Mürver bitkileri gıda amaçlı yetiştiriliyorsa, herhangi bir ilaçlama için sadece organik tarım ürünleri kullanılmalı, sadece ihtiyaç halinde ve bahçede başka çiçekli bitki yoksa yapılmalıdır.
Mürver mutfağında kullanır
Mürver çiçekleri mutfakta lezzetli ve aromalı gözlemeler, kekler, lezzetli bir şurup ve karışık salatalarda bile taze olarak kullanılmaktadır.
Daha yumuşak taze yapraklar salataları ve sosları tatlandırmak için kullanılır.
Olgun meyveler, mürver reçeli, mürver şarabı ve mürver şurubu üretmek için kullanılır.
Mürver özü laboratuvar enstrümantasyonunda ve modellemede kullanılmıştır.
Mürverin tıbbi kullanımları
Mürver bitkisinin hemen hemen tüm kısımları, özellikle meyve ve çiçeklerde bulunan faydalı sağlık özelliklerine sahiptir.
Aslında, ağaç kabuğu, yaprak, çiçek, meyve ve köklerden elde edilen özler, bronşit ve öksürük gibi solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde ve grip önleyici tedavilerde etkili görünmektedir.
Yapraklar ve taze kabuk, kutanöz tipte tıbbi preparatlar için kullanılır.
Mürver Çeşitleri
Mürverin çeşitli türleri arasında en yaygın ama aynı zamanda en zehirli olanı hatırlıyoruz:
yaşlı ebulus Yaygın olarak adlandırılan sahiptim: yaklaşık 2 metre yüksekliğinde, gövdeleri hafif kavisli, çiçekleri dağınık çiçek salkımlarında toplanmış, yukarıya bakan, çok yıllık otsu bir bitkidir. sambuco zenci, hoş olmayan bir koku yayar. Beyaz-pembe taç ve menekşe anterleri olan bu türün çiçekleri, Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Meyveleri gıda amaçlı tüketilemeyen parlak ve siyah armut biçimli druplardır.
Kontrendikasyonlar ve toksisite
bu mürver bitkisinin tohumları zehirlidir içerdikleri gibi sambunigrina bir glikozit insan vücudu için oldukça toksiktir.
Mürver Ağacı meyvesi, yenilebilir olmasına rağmen, çiğ olduklarında potansiyel olarak toksik oldukları için her zaman pişmiş olarak tüketilmelidir. Ayrıca, çileklerin müshil özellikleri vardır.
mürver hakkında merak edilenler
Eski zamanlarda mürver özü, laboratuvar aletlerinin imalatında kullanılmıştır.
Mürver odun ise şöminede yakacak odun ve tornada işlenecek odun olarak kullanılmıştır.
Mürverin suyu ile mavi ve mor, mavi ve siyahın çeşitli tonlarında mürekkepler hazırlanır.
Son olarak, Elder adının Yunancadan türediği görülüyor. sambyke bu da küçük bir arp benzeri anlamına gelir. Nigra terimi bunun yerine meyvelerin siyah rengiyle bağlantılıdır.
Fotoğraf galerisi Ortak yaşlı - Sambucus nigra
