Dut klafoutisi hazırlanışı
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için, tercihen taze toplanmış, doğru noktada olgunlaşmış taze dutlara ihtiyacınız var.
Öncelikle fırın statik ise sıcaklığı 200°C, cebri hava ise 170°C'ye ayarlayarak fırını açın.
Belirtilen tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.
Dutları akan su altında yıkayın ve iyice süzün.
Ellerinizi ve özellikle tırnaklarınızı lekelememek için bir çift tek kullanımlık eldiven giyin ve dutları makasla da kesebileceğiniz ve daha yumuşak olanlarını atarak sapı çıkararak temizleyin.
Limonu yıkayın ve mikroskobik böcek yumurtalarını bile çıkarmak için lezzetini fırçalayın.
Limonu temiz bir bezle kurulayın ve kabuğunu rendeleyin.
Elektrikli karıştırıcıyı alın, kabuklu yumurtaları dökün, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve hafif ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın. Elenmiş unu ekleyin.
İlginizi çekebilir: Dutlu kek
Sütü ve yoğurdu ekleyip her şeyi karıştırın.
Bu noktada 24 cm çapında bir fırın tepsisi veya tart kalıbı alın, yağlayın ve altını şeker serpin.
Tencerenin altını bir kat karadutla kaplayın. Kalıbı parşömen kağıdıyla da kaplayabilir ve ardından belirtildiği gibi ilerleyebilirsiniz.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Hazırladığınız karışımla muzların üzerini kaplayın.
Pişirin ve pişirin.
Belirtilen süreden sonra kürdan testi yapın. Kuru çıkarsanız fırını kapatın, yoksa clafoutileri birkaç dakika daha pişirin.
Klafutileri fırından çıkarın, soğuk bir rafa koyun ve soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarmak için parşömen kağıdı kullanmadıysanız, kendinize bir tencerenin kapağıyla yardım edin. Kağıt kullandıysanız, yukarı kaldırın ve servis tepsisinde ters çevirin.
Clafouti'yi dilimleyin ve tek başına veya ince bir krem şanti ile servis yapın.
Clafoutis hakkında merak edilenler
Fransa menşeli kirazlardan (Limousin) yapılan tipik tatlı olan klasik clafoutis, zaman içinde yaygın olarak kopyalandı ve yeniden ziyaret edildi, aslında birçok varyasyonu var ve sadece kayısı, böğürtlen, armut gibi taze mevsim meyveleri ile hazırlanmıyor. elmalar , kayısılar, şeftaliler, erikler ve diğerleri, aynı zamanda kuru meyvelerle ve ayrıca tuzlu versiyonunda (şeker yerine rendelenmiş peynir koyun) pişmiş sebzelerle (mantar, ıspanak, pazı, karnabahar, ısırgan otu, hodan ve daha fazlası).
Diğer Clafoutis tarifleri
- kiraz ile Clafoutis
- Yabani böğürtlen ile Clafoutis
Dut hakkında bilinmesi gerekenler
Dut yaprağı infüzyonu
Karadut tarifleri fotoğraf galerisi
