Domuz kanı içermeyen çikolatalı siyah pudingin hazırlanması
tatlı ve kremsi siyah puding bu bir'Napoliten pastasının eski tarifi domuz kanı değil, sadece çikolata ve acı kakao.
Küçük gurmeler ile yetişkinler arasında çok popüler olan bu pürüzsüz ve kremalı kaşık tatlısı, chiacchiere ve diğer tipik Karnaval tatlıları ile sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
İlk olarak bitter çikolatayı kırın ve iri parçalar halinde kesin.
Sütü bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
Yapışmaz bir tava alın, şeker, un, kakao, tarçın, vanilini dökün ve sütü yavaş yavaş ekleyin, topak oluşmasını önlemek için kuvvetlice karıştırın.
Tavayı orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak doğranmış çikolatayı, tereyağını ekleyin ve koyulaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
Ocağı kapatın, cadıyı ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Siyah muhallebiyi bir kek kalıbına veya birçok muhallebi kalıbına dökün, soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun.
Öte yandan sıcak seviyorsanız servis zamanı geldiğinde Napoliten kan sosisi bardaklarda veya içinde tek tabaklar.
Siyah pudinge chiacchiere, Karnaval börekleri veya lezzetli castagnole gibi çeşitli tatlılarla eşlik edin.
Karnaval tatlıları fotoğraf galerisi
