cevizli kekin hazırlanışı
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için önce cevizlerin kabuklarını soyun.
Çekirdekleri ayırın ve sonra yapışmaz tabanlı bir tavada kızartın. Kısık ateşte 15 dakika soteleyin ve zaman zaman bunları karıştırın. Çekirdekler güzel bir altın bal rengi almalıdır.
Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın. Kavrulmuş cevizleri biraz şekerle birlikte blender sürahisine dökün ve kompakt bir toz elde edene kadar karıştırın.
Yumurtaları şekerle köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Unu oldukça büyük bir kaseye dökün ve ortasına ceviz tozu, yumurta ve şeker karışımı, maya, yumurta, tohum yağı, kakao, vanilin torbası ve rendelenmiş limon kabuğunu yerleştirin.
Her şeyi karıştırın ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini hafif nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Bu arada fırını ısıyı 180°C'ye ayarlayarak açın.
Hamurun dinlenme süresinden sonra bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın.
Karışımı tavaya dökün ve elinizle düzleştirin ve tavayı çalışma yüzeyinde çırpın.
Cevizli keki pişirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.. Kekin pişip pişmediğini test etmek için kuru çıkardıysanız kürdan testi yapın, kek pişmiştir yoksa biraz daha pişmesine izin verin.
İlginizi çekebilir: Çıtır ceviz
Piştiğinde fırını kapatın. Pastayı birkaç dakika fırında bırakın, ancak kapı açıkken.
Keki fırından çıkarın soğumaya bırakın ve servis tabağına alın ve masaya servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin ve çekirdeklerle süsleyin. Sorrento cevizleri.
servis yapın cevizli turta dilimlenmiş ve dilerseniz nocino ile eşlik edebilirsiniz.
Cevizli diğer tarifler
- cevizli gevrek
- nocino veya ceviz likörü
- cevizli ravioli
Ceviz tarifleri fotoğraf galerisi
