lahana veya brokoli, Brassica oleracea çeşidi Italicaailesine ait bir bahçecilik otsu bitkisidir. turpgillerden özellikle Sicilya, Campania ve Puglia'da gıda amaçlı yetiştirilmektedir.
Calabria lahanasının özellikleri
Karnabaharın atası olarak kabul edilen brokoli lahana veya Kızıl lahana belirli bir şekle sahip bir sebzedir: bir musluk köküne, dik bir gövdeye sahiptir, yapraklar pürüzsüz, çok sayıda ve küçük küresel corymb salkımından oluşan, iyi sıkılmış, az ya da çok yoğun yeşil renkte, bazen çeşitliliğe bağlı olarak gri olma eğiliminde olan merkezi bir yapı.
Lahana çeşidi ve türü
En iyi bilinen çeşitleri Verona brokoli (geç), Padovano yapraklı brokoli, Toskana brokoli, Calabrese dallı brokoli, Romanesco (erken, yarı erken ve geç).
Piyasada aşağıdakilere ayrılan çok sayıda çeşit vardır:
- erken veya orta erken: Clipper F1, Futura Hybrid, Vermont, Atlantic, Green Comet, Premium mahsul, Corvet, Green Duke;
- orta-geç: Orta geç 423, Geç korona, Coaster F1;
- geç: Orta geç 145, Corvet F1.
brokoli yetiştiriciliği
Sergi: benBrokoli oldukça uyarlanabilir bir bitkidir ancak sıcak-ılıman bir iklimi tercih eder.
Zemin: orta dokulu, zengin ve iyi drene edilmiş topraklar.
sulama: ekimden ve ekim sırasında düzenli sulama.
gübreleme: Her 100 metrekare için yaklaşık 40 cm derinliğe veya 25 kg kuru dışkıya gömülü olgun gübreye dayalı gübrelemeler.
Lahana ekimi ve hasadı - brokoli
Brokoli lahana ekimi farklı dönemlerde yapılmalıdır:
- bahar lahanası yazın fideliklere ekilmeli ve sonbahar başında sebze bahçesine ekilmelidir;
- yaz lahanaları erken ilkbaharda tohum yataklarına ekilmeli, boyları yaklaşık 5 cm olduğunda sebze bahçesine ekilmelidir;
- kış lahanası ilkbaharda tohumluklara ekilmeli, 15 cm yüksekliğe ulaştıklarında tam bahçeye nakledilmeli ve kışın hasat edilirler.
İlginizi çekebilir: Çin lahanası - Pak-Choi
Ekim mesafesi sıra üzeri ortalama 70 cm, sıra arası 50 cm dir.
Ekim derinliği 2 cm'dir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Calabria lahanasının hasadı
Mahsul döngüsü oldukça uzundur, 90 günden 150 güne ve hatta daha fazlasına kadar değişir. Erkenci çeşitlerde hasat yaz sonunda, geç çeşitlerde ise kış boyunca yapılır. Çiçek salkımları veya lahanalar henüz olgunlaşmamışken kesilir. Çiçek başının kesimi çok keskin bıçaklarla yapılır.
Calabria lahanasının zararlıları ve hastalıkları
Hatırladığımız parazitler arasında:
- Orada lahana sineği lahanaların yanına yumurta bırakan ve kuluçkadan çıkan larvalar köklere yerleşerek bitkinin ölümüne neden olur;
- L'agrotit bunun yerine tasmaya öfkelenir;
- tipula köklere ve boyuna zarar verir;
- yumurtalarını bırakan ve kuluçkadan çıktıklarında tüm mahsulü yok eden larvalar üreten çok tehlikeli bir kelebek olan lahana;
- Orada mamestra, lahananın kalbine çarpan bir gece.
Küllemeyi hatırladığımız kriptogamik hastalıklar arasında, tüylü küf ve çürüme velahana fıtığı, en tehlikelisi, hava kısmının bozulmasına ve kök tüberküllerinin oluşumuna neden olarak tüm mahsulü yok eder.
Lahana kürleri ve tedavileri
bu lahana zararlıları doğal ilaçlarla (kül, karton tasmalar, tuzaklar ve sabunlu su püskürtme, piretrum tozu) veya özellikle sıcaklıkların yükselme eğiliminde olduğu dönemlerde bakır bazlı kimyasallarla mücadele edilebilir.
Kuprik tedaviler ayrıca bakteri saldırılarını da önler.
Lahana depolama
Brokoli lahanaları serin yerlerde ve birkaç derece sıcaklıkta muhafaza edilir.
Lahana ve brokolinin özellikleri ve besin değerleri
Ayrıca birçok özelliği vardır.
İçgörüler: Lahana özellikleri, kontrendikasyonları ve kalorileri
Denemek için brokoli bazlı tarifler
haşlanmış brokoli
Umbria haşlanmış brokoli
Roma usulü brokoli strascinati
Peynirli haşlanmış brokoli
Lahana fotoğraf galerisi
