Yabani böğürtlen ile Clafoutis hazırlanması
Bu hassas d hazırlamak içinfransız kökenli olce doğru noktada, sağlıklı ve çürüksüz olgun böğürtlenlere ihtiyacınız var.
Böğürtlenleri soğuk suda yıkayın; onları bir kevgir içine koyun ve iyice süzülmelerine izin verin.
Böğürtlenleri temiz bir beze aktarın ve suyunu çıkarmak için üzerlerine vurun.
Sıcaklığı 170 ° C'ye ayarlayarak fırını açın.
Bu arada hamuru hazırlayın.
Yumurtaları oda sıcaklığında bir kapta kabuklayın.
Şekeri ekleyin ve elektrikli bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın.
Yumurta ve şeker karışımı şişip kabarık hale geldiğinde rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
İlginizi çekebilir: Böğürtlenli dondurma
Kremayı ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak ricotta'yı kaşık kaşık dökün.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bir fırın tepsisi alın, üzerine ıslak ve sıkılmış pişirme kağıdı serin.
Bu noktada böğürtlenleri tavanın dibine tamamen kaplayacak şekilde dağıtın.
Hamuru böğürtlenlerin üzerine dökün. Karışımı nemli bir spatula ile düzleştirin.
Hamurun yüzeyine birkaç böğürtlen ekleyin ve önceden ısıtılmış 170° fırında 55 dakika ya da hamur sertleşip üzeri altın rengi alana kadar pişirin (konveksiyonlu fırın kullanıyorsanız 160 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin) .
Süre geçtikten sonra kürdan testi yaparak klafoutilerin pişip pişmediğini kontrol edin.
Kuru kürdanı çıkarırsanız kek pişmiştir, yoksa birkaç dakika daha pişmesine izin verin.
Böğürtlenli clafoutileri piştikten sonra fırından çıkarın, tavada soğumaya bırakın.
Tatlıyı servis tabağına aktarın.
Clafouti'yi servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
Böğürtlenli diğer tarifler
- Böğürtlen Reçeli
- böğürtlenli turta
- grappa ve fesleğen ile böğürtlen
- şuruplu böğürtlen
- böğürtlen şurubu
- dut jölesi
- yabani böğürtlen likörü
- böğürtlen köpüğü
Daha fazla tarif fotoğraf galerisi
