Saint-Honorè pastasının hazırlanması
Choux böreği ve milföy hamurunu ilgili tariflere göre hazırlayıp dinlenmeye bırakın.
Puf böreğini yuvarlak bir şekle ve yaklaşık 20 santimetre çapında oldukça ince bir tabaka halinde açın.
Milföy hamurunu yağlanmış fırın tepsisine yayın, çatalla delin, kenarını ıslatın ve biraz pasta hamuru kese içine yerleştirilir, her yerde bir kordon oluşturur.
Tavayı fırına yerleştirin ve yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın.
Cebin geri kalanıyla küçük yuvarlak choux yapın ve tarife göre hazırlayın.
Bir kaseye şekeri bal ile birlikte koyun ve 2 dl su ile seyreltin.
Şurup artık yapışkan olmayana kadar yüksek ateşte pişirin.
daldırın şuruplu choux ve onları hamurun boncuğuna yapıştırın.
Tatlılar için özel şırınga ile krem şanti ile doldurun.
Pastanın ortasını süsleyin Saint-Honoré kremi hafif kırışık bir yüzey oluşturmak için spizzetto gagalı sac à poche ile size yardımcı olur.
Zevk almak Aziz Honoré pastası
