Ricotta dolgulu çikolatalı kekin hazırlanması
Kalbi reçel, krema veya mascarpone ve nutella olan diğer çikolatalı keklerin aksine, bu lezzetli tatlı, ricotta, yumurta, şeker ve vanilya bazlı, yapımı kolay bir krema ile doldurulur.
Yumurtaları şekerle köpük köpük olana kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine dökün. 180 derecede pişirin yaklaşık 30-35 dakika (kürdan testi yapın).
İyice pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Doldurma hazırlığı
Bu arada kremasını hazırlayın. ricotta peyniri: Yumurta sarılarını şekerle çırpın, ardından ricotta ve vanilya paketini ekleyin.
Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
Pastayı yatay olarak kesin ve ricotta kreması ile doldurun, yüzeyi kaplamak için biraz kenarda kalsın.
Arzuya göre üzerine pudra şekeri veya kakao tozu veya çikolata parçaları serpip tuzlu servis yapın. ricotta dolgulu çikolatalı kek.
Fotoğraf galerisi pastaları
